葡萄酒屬于發酵酒,是使用葡萄為原料發酵而成。葡萄品種一般有釀酒紅葡萄品種和釀酒白葡萄品種,釀制出來的葡萄酒根據顏色可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間,以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些和其他選擇... 查看全文>
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你正在舉辦一個晚宴,而你不知道什么樣的葡萄酒適合你的主菜。事實上,如今,無論您的主菜如何,您都可以隨心所欲地提供任何類型的葡萄酒。紅酒與紅肉,白葡萄酒和白肉的古老格言在今天的社會中有點過時。然而,陳詞濫調存在是有原因的,其原因是這樣的:紅葡萄酒:由于紅葡萄酒中含有更豐富的單寧和滾動風味,所以香菇的風味和感覺往往更具壓倒性。當與其他豐富的口味如奶油切達干酪或多汁的牛排一起食用時,葡萄酒中的單寧實際上... 查看全文>
長大了,難不免有各種party、應酬的喝酒場面,就連簡單的聚餐可能都會選擇小酌一杯。喝酒好比賭博,小則怡情,大則亂性。女生不懂得喝酒不要緊,但一定要識酒,了解紅、白葡萄酒的味道或是特性,甚至知道應該如何配搭食物進食。不但增加生活品味,更是另外一種保護自己的方式。從喝酒看性格,選酒跟酒品一樣重要!白葡萄酒干白葡萄酒1.Chardonnay霞多麗發源地:法國Burgundy味道:帶有芒果、菠蘿的味道色... 查看全文>
多數人的口味要么更喜歡紅葡萄酒,要么更喜歡白葡萄酒。大多數情況下,人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感后確定自己喜好的。然而,如果你考慮更多的是健康因素,那就應該將葡萄酒的營養價值考慮在內了。那么,究竟是紅葡萄酒好,還是白葡萄酒妙呢?1. 白葡萄酒和紅葡萄酒的特征一般情況下,用來釀制白葡萄酒最主要的原料是白葡萄。這種葡萄通常去皮去籽,釀制出的葡萄酒一般口味較淡,果味較重。然而,市場上還是存在不少... 查看全文>
干紅葡萄酒是酸澀,沒有甜味的。干紅葡萄酒是用紅葡萄連皮籽釀制而成,在釀制過程中,糖分完全轉化為酒精,含糖量低于4.0g/L,幾乎不含糖,因此喝起來沒有甜味。大多數紅葡萄酒都是干的,除了一些甜點風格的紅葡萄酒,比如波特酒。大多數紅葡萄酒,如赤霞珠、梅鹿輒、黑比諾、西拉以及波爾多和勃艮第這些混釀葡萄酒都是完全干的。所謂干型葡萄酒(干白、干紅)僅指葡萄酒中含糖量的多少,并沒有其他的含義。按照標準的規定,... 查看全文>
干紅是紅葡萄酒。葡萄酒根據顏色分為紅、白和桃紅三大類,而根據含糖量分為干、半干、半甜和甜型四種,干紅就是指干型紅葡萄酒,含糖量極低的紅葡萄酒。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。釀酒師也可以選擇發酵和陳釀葡萄酒的時間,以及使用哪種桶來釀造葡萄酒。這些和其他選擇會在葡萄酒中... 查看全文>
葡萄酒是一種女人十分有緣,有聯系的酒,很多的女性朋友們都是十分喜愛喝葡萄酒的,那么,你們知道女人喝白葡萄酒好,還是喝紅葡萄酒好呢?下面就讓小編來為大家講解一下吧。 其實紅葡萄酒和白葡萄酒都適合女人飲用,但如果就整體的養生功效來看,相對于白葡萄酒來說,紅葡萄酒的抗氧化效果會更好,所以對于想要顯著養生功效的女人來說,紅葡萄酒會更加合適一點。那么飲用葡萄酒對廣大女性具有哪些好處呢? 有助消化... 查看全文>
干紅葡萄酒不是甜的,干紅葡萄酒是指干型的紅葡萄酒,葡萄酒根據含糖量分為四類:干、半干、甜和半甜,“干”是指葡萄酒的含糖量低于4.0g/L,幾乎不含糖,所以喝起來不甜。葡萄酒是用釀酒葡萄發酵而成的酒品,而因為釀酒葡萄品種不同,釀酒方式不同,葡萄酒有各種各樣的類型和風格。在發酵過程中,酵母會把釀酒原料中的糖分轉化為酒精和二氧化碳。如果發酵不完全,或者人為加入糖分,最終得到的紅酒就會具有比較高的殘留糖分... 查看全文>
干紅葡萄酒不甜。干紅葡萄酒是指含糖量低于4g/L的紅葡萄酒,含糖量極低接近于零,因此喝起來不甜。干紅葡萄酒沒有甜味,更能凸顯酒液中的水果味和花香味等。葡萄酒是通過收集和壓碎葡萄制成的,葡萄有數百種不同的品種。一旦葡萄被壓碎,葡萄中的天然糖與酵母(酵母天然存在于葡萄皮上,可以由釀酒師補充)的結合會導致發酵產生酒精。紅葡萄酒是由“黑色”(紅色)葡萄連皮籽發酵制成的,葡萄皮賦予了葡萄酒紅色。所謂干型葡萄... 查看全文>
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好是怎么樣的呢?其實對于葡萄酒初學者我們知道,紅葡萄酒好還是白葡萄酒好?其實都是常見的問題,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧!1、對于葡萄酒初學者而言,“紅葡萄酒好還是白葡萄酒好?”是常見的問題,這是個棘手的問題,那么怎樣來解答這個問題呢?但畢竟紅白葡萄酒之間的不平等太明顯了——大部分人把葡萄酒叫“紅酒”,而“白酒”則專指國產高度白酒;當我們談論勃艮第或者羅納河這樣紅白都... 查看全文>
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