液體黃金酒價(jià)格  2023-03-19 01:15

冰酒（Icewine）甜酒家族中最純粹的一員。每一顆釀造冰酒的葡萄，都必須在成熟后繼續(xù)掛枝直到凍成冰。這些葡萄隨后在冰凍的狀態(tài)下被壓榨，冰渣留在壓榨罐里，只有極濃縮的果汁被收集起來(lái)釀成冰酒。冰酒起源于德國(guó)，在當(dāng)?shù)乇环Q為 Eiswein；后風(fēng)靡?jiàn)W地利、盧森堡等歐洲國(guó)家，并于20世紀(jì)末輾轉(zhuǎn)來(lái)到北美洲，在加拿大真正生根發(fā)芽。冰酒在加拿大被叫做 Icewine，兩個(gè)詞中間連在一起，說(shuō)明所有葡萄都是天然成熟...  查看全文>

對(duì)于甜白葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，在豐富多彩的葡萄酒世界中，貴腐甜酒絕對(duì)是獨(dú)特、罕有又迷人的一個(gè)存在。關(guān)于它的誕生，酒界流傳著多個(gè)版本的故事，它們以不同方式講述著造就這一絕世佳釀的美麗意外。但不管哪個(gè)版本的故事，甜蜜的源頭都是一種名為“貴腐菌（Noble Rot）”的神秘真菌。今天本文就帶大家認(rèn)識(shí)這位成就貴腐甜酒的頭號(hào)功臣。滴金酒莊（Chateau d'Yquem）葡萄園（圖片來(lái)源：yquem.fr）貴腐...  查看全文>

Sauternes是甜波爾多葡萄酒的象征，甚至比一般的法國(guó)葡萄酒要要甜。這款甜葡萄酒的花蜜產(chǎn)自波爾多格雷夫斯的薩特那地區(qū)，提供極其甜美和黃油的口感，搭配法國(guó)主食如鵝肝醬和藍(lán)紋奶酪。那么是什么讓這款酒如此特別？Sauternes是如何制作的？Sauternes是用一種叫做灰葡萄孢霉（botrytis cinerea）的真菌來(lái)種植葡萄時(shí)產(chǎn)生的，也被稱為貴腐菌（noble rot）。這種真菌將糖和酸濃縮...  查看全文>

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蘇玳（Sauternes）和巴薩克（Barsac）是出產(chǎn)“液體黃金”——貴腐甜白葡萄酒的兩個(gè)精品產(chǎn)區(qū)，常常一同出現(xiàn)在人們視線里。實(shí)際上，巴薩克是蘇玳產(chǎn)區(qū)內(nèi)的一個(gè)產(chǎn)酒村。巴薩克出品的貴腐甜白葡萄酒，酒莊既可以標(biāo)注為巴薩克AOC，也可以以蘇玳AOC之名出售。巴薩克位于蘇玳的西北部，穿流而過(guò)的錫龍河（Ciron）將蘇玳與巴薩克分割開(kāi)來(lái)，河流的左岸是巴薩克。巴薩克產(chǎn)酒村能出品“滴滴如金”的貴腐甜白葡萄酒，...  查看全文>

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，愛(ài)酒之人比比皆是，近些年，更是在茅臺(tái)酒的帶領(lǐng)下掀起了一股醬香熱潮。醬酒是中國(guó)白酒的稀缺資源，放眼全國(guó)，能夠釀造好醬酒的地方少之又少。作為白酒品類中的翹楚，醬香型白酒可謂是色、香、味的完美組合，以獨(dú)特的釀酒工藝，醇厚的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，贏得一眾酒友爭(zhēng)相追捧，一切只因醬酒物有所值。醬酒，也被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“液體黃金”，甚至有“越存越值錢”的說(shuō)法！1、山清水秀，資源稀有在中國(guó)，能夠...  查看全文>

貴腐酒？不就是用爛葡萄釀制的葡萄酒嘛，有什么稀奇的……其實(shí)，貴腐酒堪稱“液體黃金”，如此評(píng)價(jià)一點(diǎn)都不浮夸。曾經(jīng)有一瓶1811年的伊肯堡貴腐酒以75000英鎊售出，創(chuàng)下金氏較昂貴白葡萄酒的紀(jì)錄。這款長(zhǎng)眠了整整200年的伊肯堡貴腐酒，得到了葡萄酒大師們的一致推崇。我們總是在紛繁的表象中尋找著真理，為什么盛放的花會(huì)凋零，輝煌的宮殿會(huì)傾頹成廢墟，青春容顏會(huì)一夕枯槁；為什么彼此親愛(ài)卻無(wú)法長(zhǎng)相廝守；為什么冤屈...  查看全文>

上世紀(jì)60年代，在《我們是如何勾酒的》文章中，歸納總結(jié)出了醬香型白酒的三種典型體，“醬香、醇甜、窖底”，醬香型白酒這一“新”標(biāo)準(zhǔn)正式進(jìn)入酒類行業(yè)。各名酒廠也運(yùn)用這一成果，根據(jù)各自特點(diǎn)，在全國(guó)掀起了勾酒熱潮，推動(dòng)了全國(guó)白酒的生產(chǎn)發(fā)展。按照醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)工藝，“重陽(yáng)下沙端午制曲”。醬香型白酒的釀造周期為一年，剛釀出來(lái)的酒體往往辛辣味和沖味較為嚴(yán)重，飲后燥辣明顯，只有經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的貯存后，才能使酒體變得...  查看全文>

貴腐酒的世界超過(guò)了一周的陰雨天悶熱潮濕，開(kāi)一瓶蘇玳（Sauternes）貴腐甜白，愉悅身心、解暑降燥。喜歡貴腐酒的不只是我，歷史上太陽(yáng)王路易十四稱貴腐酒為“酒中之王，王者之酒”，獲得如此高評(píng)價(jià)的貴腐酒到底有何神奇之處呢？ 01貴腐酒是一種被貴腐菌感染的葡萄釀成的甜型葡萄酒，相對(duì)于其他類型的葡萄酒貴腐酒顯得尤為稀缺珍貴，全世界為數(shù)不多的產(chǎn)區(qū)才能夠生產(chǎn)貴腐酒，其中最具代表性的產(chǎn)區(qū)就是法國(guó)蘇玳。即使是名...  查看全文>