葡萄酒釀造視頻  2023-03-19 02:00

他把卡車停在葡萄園的盡頭，關(guān)掉發(fā)動機(jī)，坐在他旁邊的是他酒莊的合伙人。當(dāng)天的溫度高達(dá)39度，駕駛室里面更是熱得難受，兩人都出了一身汗。他倆正在為一個葡萄酒視頻錄制畫外音。拍攝視頻的時候雖然很開心，但是錄制畫外音的過程卻有些困難?！昂孟駴]有盡頭一樣”，Sojourn Cellars 酒莊的莊主艾瑞克·布拉德利告訴美國《葡萄酒觀察家》雜志，“每當(dāng)有車輛經(jīng)過，我們就要再重新錄一遍?！辈贿^，他們的堅持不懈也...  查看全文>

加烈葡萄酒的收獲總的來說與普通葡萄酒相比，加烈葡萄酒口感更重，酒精度更高。加烈葡萄酒的釀造方式有很多種，葡萄酒也有很多種，包括紅白葡萄酒，但大多是甜的。那么，加烈葡萄酒是怎么釀造的呢？加烈葡萄酒是怎么釀造的呢所謂的加烈酒是在釀造過程中加入白蘭地，使酒精濃度提高到16%-20%的葡萄酒，一般來說以雪莉和波特較廣人知，當(dāng)然還有其他的加烈酒，如馬莎拉（Marsala）和馬黛拉（Madeira）等。雪莉酒...  查看全文>

葡萄酒的釀制發(fā)酵前的準(zhǔn)備：制造葡萄酒似乎非常容易，不需人類的操作，只要過熟的葡萄掉落在地上，內(nèi)含于葡萄的酵母就能將葡萄變成葡萄酒。但是經(jīng)過數(shù)千年經(jīng)驗的累積，現(xiàn)今葡萄酒的種類不僅繁多，且釀造過程復(fù)雜，有各種不同的繁瑣細(xì)節(jié)。篩選：收采后的葡萄有時挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認(rèn)真的酒廠會在釀造前做篩選。凡是出產(chǎn)酒的名莊，更會用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。去梗：葡萄梗中的單寧...  查看全文>

他把卡車停在葡萄園的盡頭，關(guān)掉發(fā)動機(jī)，坐在他旁邊的是他酒莊的合伙人。當(dāng)天的溫度高達(dá)39度，駕駛室里面更是熱得難受，兩人都出了一身汗。他倆正在為一個葡萄酒視頻錄制畫外音。拍攝視頻的時候雖然很開心，但是錄制畫外音的過程卻有些困難?！昂孟駴]有盡頭一樣”，Sojourn Cellars 酒莊的莊主艾瑞克·布拉德利告訴美國《葡萄酒觀察家》雜志，“每當(dāng)有車輛經(jīng)過，我們就要再重新錄一遍。”不過，他們的堅持不懈也...  查看全文>

記得還在初中的時候，有次在電視上看到一個國外惡搞節(jié)目——一個絡(luò)腮胡子的美國大叔在商場入口處弄了個小臺子，上面陳列著好幾瓶葡萄酒。對了，還有一瓶是已經(jīng)開瓶并倒在一次性的試飲塑膠杯中，看起來是打算給人試飲。開始時他很熱心地招呼路人來試酒，也沒覺得有什么不妥。后來問了路人幾句，路人點點頭，應(yīng)該是說好喝的樣子。但是… 接下來的一幕讓人有種一言難盡的感覺！大叔把面前的小臺子挪開，真相也隨之揭曉——只見大叔那...  查看全文>

葡萄酒屬于低度酒類飲品，因為其營養(yǎng)價值高，最近幾年越來越得到大家的青睞，很多人都嘗試自己在家釀酒了。網(wǎng)上的資料很多、很雜，這里介紹一個最簡單實用的方法： 重播 播放 00:...  查看全文>

起泡葡萄酒開瓶蓋很簡單，不需要開瓶器，首先把瓶蓋上的錫箔紙和鐵絲去掉，把大拇指按住瓶塞，然后扭動瓶塞，瓶塞就會慢慢被氣壓頂出來，直到“嘣”一聲，瓶塞就輕易打開了。沒有什么比打開一瓶起泡酒上的軟木塞，聽到氣泡嘶嘶地進(jìn)入冰鎮(zhèn)玻璃杯更好的了。當(dāng)然，除了享受起泡的味道，因為它口感也很好。學(xué)習(xí)如何打開一瓶起泡酒可能看起來讓人望而生畏，但它比看起來更容易，也更不凌亂。開起泡酒步驟：除去錫箔紙大多數(shù)瓶子上的錫箔...  查看全文>

你有沒有想過葡萄酒是如何做的？不起眼的葡萄如何變成葡萄酒，并且成為世界上最著名的飲料之一？葡萄酒釀造歷史悠久而迷人，最早的證據(jù)可以追溯到公元前6000年，這意味著我們的祖先在馴養(yǎng)馬匹之前就已經(jīng)喝了酒。據(jù)信，早期的釀酒師將葡萄與大米混合在一起，制成發(fā)酵的酒精飲料。現(xiàn)在可能并不常見，但是葡萄被人類的腳壓榨和榨汁已有數(shù)千年的歷史，直到古羅馬人發(fā)明了工業(yè)木制壓榨機(jī)。盡管基本技術(shù)保持不變，但由于技術(shù)的發(fā)展，...  查看全文>

很多酒友都好奇，這么美妙的葡萄酒究竟是怎么做出來的呢？是不是每個人都能夠自己動手釀造呢？這些問題的熱度一直都非常高，現(xiàn)在就由我?guī)闳タ纯雌咸丫频淖龇ǖ降资窃趺礃拥摹?、原料準(zhǔn)備：挑選糖度高、成熟度高的葡萄，剔除腐爛和生青果。2、葡萄破碎：用葡萄破碎機(jī)進(jìn)行葡萄破碎，需要人工先去除葡萄梗和雜物。破碎的程度應(yīng)該有利于發(fā)酵，但是也不應(yīng)該過度化破碎，否則后期澄清處理比較繁雜。3、SO2處理：在葡萄破碎轉(zhuǎn)移發(fā)...  查看全文>