葡萄酒的基礎知識  2023-03-19 02:45

酒再美，莫貪杯；酒再好，莫迷醉；關注我，帶你喝好酒。前期9師妹發布的一些關于葡萄酒的知識，很多小伙伴們都表示比較枯燥乏味，當然，葡萄酒那么多年的歷史，更多是記錄著國外文化的傳承，對于我們不熟悉的人來說，確實乏味，從小白到大師，沒有幾年時間基本上是不可能的，但對于我們普通的葡萄酒愛好者來講，把一些基本的知識弄清楚即可。今天，我們就來學習葡萄酒的一些基本知識。一、四個重要日期在購買食品時，一般我們會關...  查看全文>

葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。按照我國最新的葡萄酒標準GB15037-2006規定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經全部或部分發酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。按酒的顏色葡萄酒的顏色來源于黑色或紫色葡萄的葡萄皮，其中主要成分是紅色素。白葡萄酒：用白葡萄或黑葡萄釀造的，去皮發酵的，酒液中不含紅色素。酒的顏色微黃帶綠，近似無色或淺黃、禾稈黃...  查看全文>

一起學習葡萄酒基礎知識一、什么是葡萄酒？ 簡單說葡萄酒就是用葡萄釀制成的含酒精的飲料。而根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV，1996成立）的規定以及我國國家標準GB/T17204-1998《飲料酒分類》等采用的定義，葡萄酒是由破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，酒精度不能低于7.0。1971年一份歐洲共同體的官方文件對葡萄酒所下的定義是：“葡萄酒是把壓榨葡萄果粒所得的...  查看全文>

葡萄酒的陳年是一個很復雜的問題,這里面涉及到許多關于葡萄酒種類、葡萄酒年份、葡萄酒品質以及葡萄酒保存等多方面的知識。想要了解葡萄酒的陳年，隨我一起來吧！陳年與葡萄酒種類能夠陳年的酒主要有高檔的干紅葡萄酒、甜白葡萄酒，頂級的干白葡萄酒，年份香檳和波特酒。紅葡萄酒含有單寧，單寧本身是抗氧化劑，所以單寧的多少對于葡萄酒的陳年能力具有比較重要的作用(當然不是越重越好)。單寧需要時間來軟化，可以通過和氧氣的...  查看全文>

葡萄酒是一種特殊的飲料，因為即使在不同的酒杯中使用它也會改變它的口味。這里旨在幫助大家對葡萄酒和采摘玻璃器皿的基本知識，以確保您嘗到葡萄酒盡可能最好的味道。你不必花費一百萬美元來喝高生活。1、適當的酒杯可以使任何葡萄酒口感更好1986年，第十代奧地利玻璃制造商Georg Riedel推出了一系列名為Vinum的實惠機制水晶玻璃酒杯。他們為不同類型的葡萄酒提供不同的玻璃形狀，造成了很多混亂。消費者習...  查看全文>

【朗格多克產區葡萄園風景 來源：網絡】跟我們剛看過的汝拉-薩瓦產區一樣，朗格多克和魯西雍也是一直被合并在一起稱呼的產區，合并起來就是法國十大產區之一。還和汝拉-薩瓦相似的是，汝拉會有很多話題，而薩瓦產區相對較少，同樣的，朗格多克也有很多話題，魯西雍雖然不像薩瓦那樣少，但相對朗格多克還是少一些。今天我們就來看看這個被稱為世界最大的葡萄酒產區的朗格多克產區的基本知識點。說朗格多克是世界最大的葡萄酒產區...  查看全文>

大家面對各種各樣的葡萄酒，很多人一般很難分辨出區別,你們平時喜歡浪漫和團聚的時候有木有習慣品味一下呢，為了解決大家的對葡萄酒的困惑，文摘君耗時一天給粉絲們制作了10張葡萄酒基礎的圖解，讓大家學習后不再是葡萄酒的門外漢喲，喜歡研究的果斷分享與收藏起來!!!希望大家可以理解文摘君的勞動成果，還沒有點擊關注的粉絲們，點擊上面“葡萄酒文摘”即可關注，文摘君會定時給你推送葡萄酒知識讓大家更容易的了解葡萄酒。...  查看全文>

葡萄酒人人都喝過，可是面對紛繁復雜的葡萄酒的基本知識，你知道多少呢？?下面的圖文知識，涉及葡萄酒酒標、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風土等方面的葡萄酒知識要點，清晰的明白的知識點讓你在最快時間漲姿勢！首先，來看看圖標的解讀：從酒標上就可以獲取很多關于這一款葡萄酒的信息，包括生產商、產區、品種、等級和酒精度等。各種葡萄酒的侍酒溫度：不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用，各類葡萄酒品嘗起來也是別有一番...  查看全文>

【羅訥河谷產區葡萄園風景 來源：網絡】在我們了解了波爾多和勃艮第的產區基本知識點之后，繼續要講的產區就是羅訥河谷，從公元4世紀就開始葡萄種植的羅訥河谷被稱為古老葡萄酒產區之一的地方，目前是法國第二大的葡萄酒產區，第一大的AOC級法定產區，有7萬公頃的葡萄園。今天我們就來看看羅訥河谷產區（又被稱為隆河）的基本知識點。羅訥河谷又被稱為隆河谷，位于法國西南部的里昂和普羅旺斯之間，是傳統概念中法國南部產區...  查看全文>