愛喝葡萄酒又愛探索的你,肯定會好奇葡萄酒是如何制作的呢?那么我們日常吃的葡萄酒,為什么就不會用來釀造葡萄酒呢?相信很多愛好葡萄酒的人,都會產生這樣的疑問:為什么在日常生活中沒有吃過以下這些葡萄品種呢?比如說:瑪瑟蘭、赤霞珠、黑比諾維歐尼、霞多麗、雷司令......其實問題很簡單,答案就是以上的葡萄品種,都屬于釀酒葡萄,而我們日常吃的是鮮食葡萄。原來如此,那兩者之間存在的差異在哪里呢?二者不論是外表... 查看全文>
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汾牌酒,是汾酒集團的系列白酒,汾牌的汾酒又名“杏花村酒”,汾酒是我國的清香型白酒代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。 另外,汾牌酒是誕生于2017年下半年,貌似橫空出世,讓消費者在汾牌和汾酒之間傻傻分不清,雖然山西汾酒開創汾牌酒也是邁出了一品為主,多品開發的重要步驟。而類似汾牌酒的輔助產品也是很重要。它不但具有汾酒的清、正、甜、凈、長清香型白酒的特點,而且汾牌酒還具有醇甜柔和、自然諧... 查看全文>
市面上的葡萄酒品種很多,基本上只要換一瓶非同款酒,口感都會有一定區別,因此在葡萄酒文化中,將葡萄酒品種劃分非常細,而且有多種分類方式,彼此之間獨立又緊密相關,有些類型只需要通過肉眼觀察即可進行判斷,有些則需要細細品嘗才能進行區分,但了解這些后,能讓你的葡萄酒知識更專業。1、根據顏色劃分葡萄酒以顏色為標準,可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三大類。其中紅葡萄酒和桃紅葡萄酒是由紅葡萄品種釀造,而白... 查看全文>
今年7月,倫敦國際葡萄酒交易所(以下簡稱Liv-ex)分別對波爾多(Bordeaux)一級莊(First Growths)以及超二級莊(Super Seconds)正副牌葡萄酒的價格進行了分析,得出結論:名莊副牌酒近年漲幅普遍高于正牌酒。2007年7月,一級莊正副牌葡萄酒的價格比率達到近年最高點,為6.6。這意味著當年一瓶一級莊正牌酒的價格平均可以買到6.6瓶副牌酒。而此數字現今已經下降至2.73... 查看全文>
葡萄紅酒對于全球消費者來說都有較深的認知和理解,葡萄紅酒文化雖濃,但其澀味還是不能完全俘獲國人的味蕾。藍莓紅酒文化的誕生,恰恰適應了近年來消費者開始傾向健康飲酒的新趨勢。人們對新型果酒的追捧,也說明了越來越多的人更傾向于健康的飲酒方式,因此市場和消費者對酒品質的要求日益趨升。藍莓紅酒作為果酒中的典型、紅酒中的新貴,在釀造過程中每一環節都必須嚴謹精細,最終成就了高品質的凱緣春藍莓紅酒。與葡萄酒的釀造... 查看全文>
在所有的釀酒葡萄品種中,白詩南(Chenin Blanc)因其可以釀造從干、半干到甜型,靜止酒,起泡酒,乃至加強酒和烈酒基酒在內的所有葡萄酒,被認為是一個相當多面的葡萄品種。白詩南的品種特征白詩南是一個白葡萄品種,成熟后表皮呈黃綠色,喜沙質土壤和石灰質黏土。用白詩南釀造的葡萄酒大多酒體中等,甜度中等、酸度較高,帶有柑橘類、綠色水果和熱帶水果的味道(檸檬、蘋果、菠蘿),以及一些植物香味(綠葉),舊世... 查看全文>
一些頂級精品酒莊通常采收最好的葡萄釀造正牌酒,而剩下或品質稍差的葡萄則用來釀造副牌酒。但有些酒莊在某些年份卻不釀造正牌酒,如柏圖斯酒莊(Petrus)和滴金酒莊(Chateau d’Yquem)。這個也許可以理解,是為了保護酒莊的“金字招牌”,但為什么有些酒莊如白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc),卻在某些年份不釀造副牌酒,只釀造正牌酒呢?1、什么是正牌和副牌酒?正牌酒通常都是酒莊... 查看全文>
在葡萄酒圈里,有這樣一些神奇的存在,它們的名字如此相似,可實質卻大相徑庭。正牌酒、副牌酒、品牌酒、貼牌酒,還有行貨、水貨和山寨貨之分……這些到底都是什么酒,你真的搞得明白嗎?年度懵圈詞匯總讓你懵圈兒的這些詞全在這里了~正牌△ 拉菲正牌-拉菲古堡酒莊為了保證自家葡萄酒的品質,往往會把葡萄園內品質最優的葡萄用來釀造本酒莊的正牌酒,一般會直接冠以酒莊名稱命名,是能夠作為其名莊的門面擔當的存在。因此,正牌... 查看全文>
在葡萄酒圈時里,我們總能聽到許多“行話”,正牌酒、副牌酒、品牌酒、貼牌酒、行貨、水貨等之類的詞匯,今天就來講講關于葡萄酒圈討論行話中的“牌”和“貨”到底都是啥意思?正牌酒&副牌酒正、副牌酒的概念在波爾多最為常見,在波爾多許多名莊中,都會釀制兩款酒,一款以酒莊名命名,稱之為“正牌酒”,而另一款則另外取名,稱之為“副牌酒”。酒莊釀制的最好的、最有知名度的那款酒一般被稱為“正牌酒”,也稱為“頭牌酒”,副... 查看全文>
白酒,在我國具有深遠的歷史文化。能傳承到現在,說明我國的酒文化深邃遠久,以至于現在白酒市場上的分類比較多,導致許多不懂酒朋友分不清楚,而在清香型白酒中,汾酒是比較有名的,那現在又有汾牌酒,那汾牌酒與汾酒有什么區別,下面我們一起來看看。一、汾牌酒汾牌酒,是汾酒集團的系列白酒,汾牌的汾酒又名“杏花村酒”,汾酒是我國的清香型白酒代表。因產于山西省汾陽市杏花村,又稱“杏花村酒”。另外,汾牌酒是誕生于201... 查看全文>
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