事情是這樣的：在紐約的Balthazar餐廳，一對年輕夫婦點了一瓶黑皮諾葡萄酒，這是餐廳酒單上價格最低的葡萄酒，僅18美元（約合人民幣120元）。與此同時，另外一桌客人——4名紐約華爾街精英點了一瓶1989年木桐酒莊正牌干紅（Chateau Mouton Rothschild），這是餐廳酒單上價格最貴的葡萄酒，2000美元（約合人民幣1.34萬元）。木桐酒莊和拉菲古堡一樣，也位于波爾多左岸梅多克產... 查看全文>
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最近國人再一次被沙特阿拉伯壕氣沖天的架勢給震到了。近日，沙特國王帶著超壕的訪華隊伍入住北京金融街的麗思卡爾頓酒店。1,500 個隨從人員、506 噸的行李、2 部鍍金自動舷梯以及 2 部奔馳 S600 轎車（跟普京座駕屬同系列，車身重達 5 噸，防御系統強大，可同時抵御 5 枚手榴彈的攻擊），包下 1,000 多個豪華酒店房間以及近 400 臺的豪華車隊。小編真的是被這個土豪石油國的出行陣勢給 s... 查看全文>
有些時候，約客戶談事情，我們會選擇去西餐廳。在西餐廳，點好菜品后，又會點一支波爾多葡萄酒。服務員拿來酒后，給我們看了看酒標和瓶身，接著在我們面前打開。開紅酒后，先倒了一小杯，讓我嘗嘗味道怎么樣？我一嘗，稍微回味了下，說“好的”，然后，服務員依次給大家倒上。坐在我對面的錢總，目睹了整個過程后，很是不解，私下悄悄問我，這些都是什么意思？我回答道：“這是試酒，西餐中葡萄酒餐桌禮儀的一部分。”看著錢總還是... 查看全文>
一桌美味佳肴，配一瓶高檔茅臺酒，這可是招待親朋好友的“高規格”，然而有人趁機下手，用假茅臺“偷梁換柱”，將真茅臺換走了……近期，歷下警方破獲了這樣一起案件你猜作案的人是誰？5月27日傍晚，一高檔酒店，主管小張向奧體中心派出所報警。原來，當晚酒店內一桌客人自帶了一瓶茅臺酒交給小張，顧客囑咐一會兒客人到齊了就將酒打開。............................................. 查看全文>
今天在后臺收到一位朋友的留言▼請客人到西餐廳吃飯不懂選什么類型的葡萄酒該怎么辦？我中肯的建議，在不太了解葡萄酒的情況下，可以選擇一些較好的西餐廳進行就餐。因為這些西餐廳都會有專業的服務員，噢，不對，不能稱他們為服務員，應該稱之為 侍酒師！侍酒師會幫你妥善解決這個問題。印象中的侍酒師不只是負責開酒、醒酒、倒酒的嗎？對的，但你只說對了一半其實不是誰都能成為侍酒師的侍酒師雖然也是一個職業，但在中國來說屬... 查看全文>
有些時候，約客戶談事情，我們會選擇去西餐廳。在西餐廳，點好菜品后，又會點一支波爾多葡萄酒。服務員拿來酒后，給我們看了看酒標和瓶身，接著在我們面前打開。開紅酒后，先倒了一小杯，讓我嘗嘗味道怎么樣？我一嘗，稍微回味了下，說“好的”，然后，服務員依次給大家倒上。坐在我對面的錢總，目睹了整個過程后，很是不解，私下悄悄問我，這些都是什么意思？我回答道：“這是試酒，西餐中葡萄酒餐桌禮儀的一部分。”看著錢總還是... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#“侍酒師”（Sommelier），雖然字面看是“侍者”，但是侍酒師卻不是服務員的角色。簡單地說，侍酒師不但精通各類酒水、飲料同食物的最佳搭配，而且了解葡萄酒的適飲溫度、醒酒時間和飲用方式，以巔峰狀態品鑒葡萄酒并發揮出美食的最佳風味。澳大利亞侍酒師協會（Sommeliers Australia）指出，侍酒師在戰略上與廚師長的角色相當。在許多傳統的高級餐廳中，都會出現侍酒師的身影，他... 查看全文>
猜猜服務員來收盤子時候的感受？... 查看全文>
一、請問做服務員倒酒有那些禮儀1．首先在倒酒時，通常正確的方式為酒杯只倒二分之一滿。 不論宴會是在住家或餐廳舉行，如果你提供的是珍品佳釀，務必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。2． 如果你提供的只是普通酒類，請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內，玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。 許多品酒師都覺得，加重酒精濃度的葡萄酒，應先倒進有塞子的玻璃瓶，再端出款客。3． 款客的紅酒溫度應相當于室溫。如果你的紅酒太冰，可建議客人用... 查看全文>
近日，山東濟南的高先生報警稱，請朋友吃飯帶去酒店的茅臺酒疑似被掉包。當天高先生和朋友聚餐帶去四瓶茅臺酒，席間只喝了兩瓶，回家后發現剩下兩瓶有問題。民警調查后，鎖定酒店服務員馬某，在一房間馬桶后發現1瓶被掉包的茅臺酒。民警立即將另一嫌疑人王某抓獲，并在垃圾桶夾縫找到其余2瓶被掉包的酒。經查，用來調包的假茅臺酒來自劉某，三人曾在同家酒店打工。馬某多次趁客人不注意調換茅臺酒，一共掉包18瓶，之后馬某又找... 查看全文>
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