白蘭地是白葡萄酒嗎  2023-03-19 06:15

白蘭地是一種蒸餾酒，意思是“加熱過的酒”。 例如，干邑白蘭地是一種可口的白蘭地，產于法國的干邑地區。白蘭地可以用各種水果制成，但通常是葡萄。葡萄酒是發酵汁（通常是葡萄汁），白蘭地酒是從葡萄酒中蒸餾出來的，并陳釀。白蘭地的ABV較高（通常為40％，而餐酒為13-16％）。保羅梅森（Paul Masson）白蘭地大多數葡萄酒生產國也釀制白蘭地，杰出的法國白蘭地包括干邑，從夏朗德省和濱海夏朗德省個省法國...  查看全文>

相信對酒稍有接觸的人都會聽過白蘭地，但是，你真的了解白蘭地嗎?估計不少人都會有這樣的疑問：白蘭地也是葡萄酒嗎?白蘭地與葡萄酒究竟有什么區別?別急，下面就通過10個要點，詳細地告訴你白蘭地與葡萄酒的區別：1、釀酒原料紅葡萄酒用紅葡萄釀造，白葡萄酒用白葡萄釀造，但白蘭地的釀酒原料除了白葡萄(白玉霓等酸度較高的品種)，也有用葡萄皮渣或蘋果釀造的白蘭地——比如葡萄皮渣釀造的格拉巴(grappa)、蘋果釀造...  查看全文>

白蘭地不是葡萄酒，白蘭地是蒸餾酒，葡萄酒是發酵酒，因此兩者是不同的。白蘭地是使用葡萄等水果為原料制成，使用葡萄外的其它水果制成的白蘭地，通常都會在名稱上加上水果名字，如櫻桃白蘭地。白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地“Brandy”一詞可以追溯...  查看全文>

白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經發酵、蒸餾制成的酒。通常所稱的白蘭地專指以葡萄為原料制成的酒。以其他水果為原料釀成的白蘭地，應加上水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者。白蘭地通常被人們稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國...  查看全文>

君度不是白蘭地。君度是一種利口酒，而白蘭地是一種蒸餾酒，兩者的釀造原料和方式都不同。君度酒是使用一種柑橘類果子釀造而得；而白蘭地是使用葡萄等水果為原料發酵后蒸餾而得。君度酒君度（Cointreau）橙酒水晶般色澤，晶瑩澄澈。釀制君度酒的原料是一種不常見的青色的有如桔子的果子，其果肉又苦又酸，難以入口。君度廠家對于原料的選擇是非常嚴格的。君度的口感很獨特，香醇而且豐富。雖然調配均衡，但其以濃烈而溫和...  查看全文>

白蘭地和葡萄酒口感不一樣。白蘭地屬于烈酒，酒精度數較高，一般有40度，入口辛辣刺激；而葡萄酒屬于果酒，酒精度數一般不超過16度，入口柔順，果香濃郁。白蘭地白蘭地是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地“Brandy”一詞可以追溯到荷蘭術語——gebran...  查看全文>

白蘭地不是加強型葡萄酒，是蒸餾酒。白蘭地是使用葡萄等水果為原料，發酵后還需要經過蒸餾而得的酒精飲料，酒精度數較高。加強型葡萄酒是在葡萄酒發酵時加入蒸餾酒精而得，酒精度數遠沒有白蘭地高。白蘭地是蒸餾酒，也是一種烈性酒，由葡萄酒或水果發酵后蒸餾而成的，但須放在木桶里經過相當時間的陳年。世界各國都出產白蘭地，而葡萄酒以法國產的最好，所以法國白蘭地也是最好，其中以干邑白蘭地尤為世界馳名。白蘭地“Brand...  查看全文>

白葡萄酒不是白蘭地，兩者的釀制工藝不同，白葡萄酒屬于發酵酒，白蘭地屬于蒸餾酒。白葡萄酒使用葡萄去皮籽發酵而得；而白蘭地在葡萄發酵后，還要經過蒸餾，得到高度數酒液。白葡萄酒白葡萄酒是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀制而成。白葡萄酒是用白葡萄汁經過酒精發酵后獲得的酒精飲料，在發酵過程中不存在葡萄汁對葡萄固體部分的浸漬現象。白蘭地白蘭地，從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來...  查看全文>

白蘭地、香檳和葡萄酒是酒友們經常接觸到的三種酒精飲料，這三者的相似點非常多。除了都可由葡萄生產得到外，它們還都有嚴苛的產區概念和釀造工藝，且都可經橡木桶陳年來增加風味，并有一定的等級制度。那么白蘭地和香檳到底屬不屬于葡萄酒？這三者又有何區別和聯系呢？1葡萄酒葡萄酒的起源時間很難確定，最早的記錄可追溯至公元前 5400 年。而早在很多年前，葡萄酒就作為一種酒精飲料活躍在人們的餐桌上。通常，葡萄酒是一...  查看全文>