葡萄酒是富有生命力的飲品,它美麗、多樣、復雜。所以品嘗它,你需要用心呵護與等待,那么作為一名普通的消費者應該知道哪些葡萄酒常識,實現完美的品酒體驗呢?1. 合適的酒杯就像穿舒適的衣服葡萄酒有如身材各異的人們:有人瘦弱有人豐滿有人高挑有人小巧因此每個人都以不同著裝,裝點自己,最大散發個人獨特魅力。 2. 你得遷就它的矯情葡萄酒對溫度的波動很敏感,會因溫度的冷、熱而影響著它的品質,尤其是會影響到它的香... 查看全文>
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隨著網購越來越風行,葡萄酒的網上訂購也開始紅火起來,但是對于葡萄酒來說,運輸就存在一定的風險,因為它遠比我們想象中更敏感、更容易變質。那么怎樣運輸葡萄酒呢?首先,葡萄酒運輸的最佳時間是在春天和秋天。如果在極端的天氣情況下一定要運輸葡萄酒的話,那么使用速運。其次,為了保護葡萄酒,酒商有時會使用泡沫塑料來包裝葡萄酒。目前網上有很多葡萄酒企業,他們每年通常只會在特定的時候給客戶運輸幾次葡萄酒。在運輸葡萄... 查看全文>
為了讓葡萄酒在飲用時更香醇,可以預先開瓶,讓酒先透透氣,呼吸一會兒,叫做“醒酒”。作用在于讓酒稍微氧化,使酒味稍微柔順一些,特別是還沒到成熟期的紅葡萄酒,醒酒可以避免飲用時單寧(影響葡萄酒酸澀度的成分)太強。醒酒的時間根據酒的種類和個人喜好而定。通常以新鮮果香為主的白酒、普通清淡的紅酒、新酒和玫瑰紅酒都無須醒酒,而甜白酒和貴腐甜白好在一小時以前開瓶,讓酒瓶直立透氣。紅葡萄酒比較復雜,通常太年輕,單... 查看全文>
所謂起泡酒,專業解釋是在20℃時,二氧化碳壓力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的說就是會冒泡泡的葡萄酒。但是起來的起泡還是有區別的,下面就來為您講解一下起泡酒的區別吧。 1、起泡葡萄酒不只是白的: 起泡酒大部分都是白色的,開始的釀造方法同白葡萄酒相同,似乎只有白色的清純才能給氣泡足夠的背景施展,串串氣泡歡欣跳躍間,歡樂的氣氛也就慢慢地彌漫開。白色的起泡酒顏色其實還有一些區別,從很淡的黃色到... 查看全文>
葡萄酒英文WINE:葡萄酒是用新鮮葡萄的果汁,經過發酵釀制而成,它的基本成分有單寧、酒精、糖份、酒酸等。 單寧 TANNIN:單寧含量決定葡萄酒是否經久耐藏。單寧高的耐久存,單寧低要盡快 喝掉,通常不超過3-5年。 葡萄酒的酒精度:通常,葡萄酒的酒精度介于7度至16,2度之間,因為酒精度一旦超過了16,2度,酵母就停止活動了。酒精度最高的葡萄酒產自法國南羅納河谷地區。 葡萄酒的釀造流程:葡萄采摘-... 查看全文>
葡萄酒的學問里頭摻雜了歷史、文化、農業、地理和遺傳學等方面的知識,是個大而雜的學科。如果不想被這么多瑣瑣碎碎的東西搞得頭疼欲裂怎么辦?現在許多地區都在生產葡萄酒,葡萄酒的世界也越來越復雜了,我們得學會簡化一些知識。所以,本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事……1、世界上最流行什么類型的葡萄酒?全球流行的葡萄品種有 18 種,這些品種被稱為國際葡萄品種。這些國際葡萄品種釀制出來的葡萄酒。既包括輕... 查看全文>
品鑒步驟:1、觀察酒色將裝有紅酒的杯子傾斜30℃至45℃,在光線充足或白色的背景下觀察酒體的顏色,分別記下紅酒的: 清澈度(是否有混濁) 色調(暗淡還是鮮亮)色度(顏色的強度或者色素量)黏度(對抗流動的程度)白葡萄酒由三種基本顏色構成。主色為黃色, 深淺會隨著時間而變化, 時間越長酒顏色會越深。 綠色在一定程度上代表酒的酸度。棕色一般是由于氧化而產生的,說明酒有一定的年齡了。因此,白葡萄酒越老顏色... 查看全文>
想更了解葡萄酒?有8成的答案都在它酒標上。當然,酒杯里也會透露出釀制的葡萄品種。不過,也有在酒標上找不到任何答案的時候。其實,標不標示葡萄品種的原則很簡單,就是該葡萄酒是單一品種葡萄釀制,還是混合釀制。但這個原則只適用在新世界葡萄酒上。因為傳統歐洲葡萄酒的酒標是不會標示葡萄品種的。在我們的地球上,存在著各式各樣數不清的葡萄品種,用來釀酒的葡萄品種也多到讓人眼花繚亂。有些品種可以單獨釀制,有的品種則... 查看全文>
酒有很多優點,不同種類的酒,營養價值不同。葡萄酒就是其中之一,也是人們的選擇之一。但很多人不太了解葡萄酒的好處,那么,下面給大家介紹下葡萄酒的健康常識與用途。1、糖尿病患者能喝葡萄酒嗎? 過去,我們都認為一旦患上糖尿病,就不能吃含有糖份的食物和飲品,一定要吃特別的飲食,其實這是不正確的觀念。以往醫學界人士總認為糖尿病患者對酒精的分解能力差,所以必須嚴禁攝取酒精.如此一來,反而加重患者的心理壓力。目... 查看全文>
葡萄酒8則趣味常識我們了解多少呢?大家要清楚,葡萄酒知識其實是無窮無盡的,也是令人賞心悅目的,接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧! 葡萄酒知識,一直處于不斷更新的狀態中。下面介紹的這8則葡萄酒趣味常識,你都知道嗎? 一、關于也許你比法國人更熱愛法國葡萄酒 法國是葡萄酒世界中較重要的產酒國,因此我們理所當然地認為,法國人應該比我們更懂法國葡萄酒。然而卻有消息稱,在美國的一些法國人為... 查看全文>
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