GB/T19508-2007是純糧食酒。GB/T19508-2007是指地理標志產品——西鳳酒，且只能在地理標志產品保護范圍內生產的西鳳酒，使用優質大麥、小麥、豌豆、高粱和水為原料制成，屬于純糧食酒。
GB/T19508是根據質量監督檢驗檢疫總局頒布的《地理標志產品保護規定》、《原產地域產品通用要求》以及《鳳香型白酒標準》制定的，由質檢總局和標管委共同發布。規定西鳳酒必須是以優質大麥、小麥、豌豆、高粱和水為原料，在地理標志產品保護范圍內，按照西鳳酒傳統與創新工藝生產的白酒。
這個執行標準要求只能在原產地范圍內生產，也就是陜西省鳳翔縣北山前洪積扇裙部位，這一點和貴州茅臺酒只能是在茅臺鎮赤水河流域生產一樣，出了這個地方都不能叫西鳳酒。西鳳酒的工藝屬于傳統與現代的結合，只不過比較復雜，過程必須嚴格依照標準執行。
西鳳酒是名酒，能夠經得住歷屆評委的考核，它的品質已經毋庸置疑；而且這個標準里說的很清楚，必須是優質大麥、小麥、豌豆、高粱和水釀造。所以，這個標準是純糧食酒標準。
