白酒世界其妙多，櫻花也是清酒中常見的存在。神戶縣有“櫻正宗”、青森縣有“吉野櫻”、山形縣有“出羽櫻”，琦玉縣有“九重櫻”，宮城縣有“愛宕之櫻”……日本人還喜歡限時供應一種“花見酒”——即在冬天釀造，到了春天賞櫻時節推出的新酒。靜岡縣的土井酒造應景推出的“櫻花開運”，簡介里十分煽情地寫著生產該酒的契機：“在土井酒造的工廠，玄關處就種著櫻花樹，每年春天都會開出燦爛的花朵。”酒廠邀請了墨彩畫家向原常美，在標簽上手繪出工廠里櫻花開放的場景，還專門將酒瓶打造成桃紅色：“閉上眼睛，晴朗天氣中櫻花盛開的場景浮現在眼前。開運的櫻花會帶來好消息，今年也請愉快地度過吧。” 酒名還會引起酒鬼的共鳴。“一滴入魂”，人稱“光是看到名字，就先醉了”，“羅生門”多少有些黑澤明影迷會的意思，還有一款清酒，言簡意賅就叫：鬼。
