相信大家都知道，朗姆酒又稱火酒，它的綽號又叫海盜之酒。其口感略甜、爽潤，氣味芬芳，不僅可以直接飲用，也可以混搭，是一款充滿著自身特點與魅力的美酒佳釀。那么你知道什么是朗姆酒，朗姆酒的風格與特點有哪些呢?
什么是朗姆酒?
朗姆酒是古巴人的一種傳統酒，古巴共和國朗姆酒是由釀酒大師把作為原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗燒酒裝進白色的橡木桶，之后經過多年的精心釀制，使其產生一股獨特的，無與倫比的口味，從而成為古巴人喜歡喝的一種酒。朗姆酒屬于天然產品，由制糖甘蔗加工而成。整個生產過程從對原料的精心挑挑選，隨后生產的酒精蒸餾，甘蔗燒酒的陳釀，把關都極其嚴格。朗姆酒的質量由陳釀時間決定，有一年的，有好幾十年的。市面上銷售的通常為三年和七年的，它們的酒精含量分別為38°，40°，生產過程中除去了重質醇，把使人愉悅的酒香給保存了下來。
朗姆酒有什么特點?
朗姆酒分為清淡型和濃烈型兩種風格。
清淡型朗姆酒是用甘蔗糖蜜、甘蔗汁加酵母進行發酵后蒸餾，在橡木桶中陳釀多年，再勾兌配制而成。酒液呈淺黃到金黃色，酒精度為45%vol~50%vol。清淡型朗姆酒主要產自波多黎各和古巴，它們有很多類型并具有代表性。
而濃烈型朗姆酒是由摻人榨糖殘渣的糖蜜在天然酵母菌的作用下緩慢發酵制成的。釀成的酒經過兩次蒸餾，為無色的透明液體，然后在橡木桶中熟化5年以上。濃烈朗姆酒呈金黃色，酒香和糖蜜香濃郁，味辛而醇厚，酒精含量45%vol~50%vol。濃烈型朗姆酒以牙買加的為代表。
朗姆酒素來就有“海盜之酒”的美譽，主要產區集中在盛產甘蔗及蔗糖的地區，顏色一般由焦糖調制而成，口感順滑，帶有橡木賦予的椰子、太妃糖和甜香料的風味，是一種很適合日常飲用的佳釀，感興趣的朋友可以嘗試一下哦!
