說起蘇格蘭威士忌總是繞不開泥煤這個話題，泥煤給予蘇格蘭威士忌獨特的風味，不僅僅是煙熏、篝火、海藻、碘等泥煤味，還有很多香氣化合物。
威士忌品鑒大師Michael Jackson曾經說過：“泥煤味的虔誠信徒們，為了它賦予威士忌的香味強度而深深著迷，但別忘了，泥煤同樣帶來了一系列非常復雜的芳香，至少有80種香氣化合物是泥煤威士忌所特有的。
蘇格蘭泥煤威士忌以艾雷島（Islay）最負盛名。18世紀，島上的非法威士忌貿易十分興盛，曾擁有多達23家的酒廠，但今天只剩下不到一半的數量，波摩酒廠就是其中之一。
波摩18年單一麥芽蘇格蘭威士忌是波摩酒廠的核心酒款，用以替代已經停產的波摩17年，在優質的，手工嚴選的橡木桶中熟成，完美融合了成熟水果、黑巧克力和艾雷島煙熏三種風味。有著清新，清晰的海鹽、胡椒和煙熏的味道。
屢獲單一麥芽威士忌比賽金獎，品飲之時能夠感受到時間打磨出的柔滑口感和無窮余味 。酒液在手工挑選的橡木桶中熟成，帶有奶油、焦糖、太妃糖、成熟的水果和煙熏的香氣，風味復雜，柔和的水果風味、巧克力風味與淡淡的煙熏味相平衡，余韻悠長而美妙。
品名：波摩18年單一麥芽蘇格蘭威士忌
酒精度：43.0%VOL
規格：700ml
配料：水、大麥麥芽、焦糖色
產地：蘇格蘭艾雷島
儲存方法：常溫避光
獲獎記錄
- 2018年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 金獎
- 2018年舊金山世界烈酒競賽（SWSC） 金獎
- 2018年國際烈酒競賽（ISC） 金獎
品鑒記錄
色澤：柔美的紅褐色
嗅香：成熟的水果香氣和奶油焦糖太妃糖的甜香味，伴有經典的波摩煙熏清香
口感：不可思議的豐富感受，融入了柔美的水果及巧克力的口感，并帶有絲縷的煙熏清香
余味：深遠悠長，余韻多變卻雅致平衡，飲用過后無不驚艷
品牌介紹
蘇格蘭眾多威士忌酒廠中，波摩(Bowmore)酒廠是古老、歷史悠久的酒廠之一，同時也是艾雷島家創立的威士忌酒廠。自1779年創立以來，一直矗立在蘇格蘭西邊艾雷島（Island of Islay）上的Indaal灣海岸邊。由于波摩酒廠制酒的專業技術及嚴謹態度有目共睹，在歷年來國際大賽獲獎無數，堪稱是各大酒展比賽的常勝軍。
品牌工藝
波摩酒廠是蘇格蘭古老的威士忌酒廠之一。同艾雷島其他的酒廠一樣，波摩酒廠也建在海邊。沒有哪一個地方能比坐在波摩的橋墩上觀賞美景更愜意了，血紅的夕陽灑在廣闊的海面上，身后是披滿余輝的波摩酒廠。
直到現在，波摩蒸餾廠不惜成本，仍堅持采用優良傳統古法制酒，由代代相傳的師傅(Maltman)以人工方式攪動麥芽使其發芽；目前在世界眾多威士忌蒸餾廠中只有五家蒸餾廠仍沿用此法。
波摩酒廠釀造的一系列風味特有的麥芽威士忌，采用的都是室內發芽法（波摩酒廠是采用此法發芽大麥的少數幾個酒廠之一），大麥在泥炭爐上干燥，蒸餾出的原酒在陳放過多年波旁酒和雪利酒的酒桶中成熟。這些麥芽威士忌的顏色從淺金黃色到琥珀色和古銅色都有，這種顏色的變化讓人聯想到波摩城的夕陽。
