對于很多剛入門的威士忌愛好者來說，威士忌實在是太復雜了。單單是酒的種類，就能說上三天三夜。以下這八種常見的威士忌誤區，你中招了幾個?
1、威士忌年份越老越好？
在人們的常識里，酒都是年份越久酒質越好，越珍貴。但是這個規則適用于威士忌嗎？
威士忌的年份的定義，是指釀制結束后產生的原酒，封存在橡木桶內陳熟的時間。
原酒是透明無色味道刺鼻的，在橡木桶內熟成后，顏色就變成了琥珀色，口感慢慢變得醇厚。
但是并不是在橡木桶內陳放的時間越久，口感就越好。
很多陳放超過30年的單一麥芽威士忌，雖然風味已經釀制的非常豐富，但因為酒液吃桶過深，過重的味道反而可能成為這款威士忌的缺點。
大部分老年份桶味過重的威士忌一般會拿去跟年輕的威士忌作調配，融合兩種威士忌的風味，使其口感更平衡。
2、威士忌的顏色都是自然形成的
按照規定，波本威士忌是不允許染色的，它們的顏色全部來自于陳釀所用的橡木桶。不過，蘇格蘭和其它美國威士忌可以用焦糖進行染色。
3、顏色越深，陳年時間越長？
正如上一條所說過的那樣，很多威士忌顏色并不是由橡木桶帶來的，因此，并不是所有威士忌的顏色都與陳年時間有關。
未經人工染色的蘇格蘭威士忌，其顏色與陳年橡木桶的類型關系更大。美國橡木桶會給威士忌帶來金色色調，歐洲橡木桶則更偏向深紅褐色。
不過換個角度來說，陳年時間確實會影響顏色深淺，但影響程度還與酒液體積有關。體積越大，稀釋程度越大，顏色自然也就淺了。
4、“12年威士忌”指酒液陳年了12年
威士忌是由不同橡木桶中酒液調和而成的，酒標上所注明的年份指最年輕組分所陳年的時間。
例如，由分別陳年5年和9年的酒液調和而成的威士忌，在酒標上也只能注明5-year-old。而在美國，如果威士忌酒標上未注明年份，表明它至少陳年了4年。
5、“Since 1855”意味著品牌創立于1855年
研究表明，人們更喜歡歷史悠久的威士忌品牌，因此很多威士忌廠即使剛成立不久，也會想辦法“蹭”歷史，用跟品牌有一定關系、且早已去世的人的生辰年份做宣傳。
大多數“Since 1855”就是這么來的。事實上，聲稱“建立于17XX或18XX年”的品牌，幾乎都沒有這么悠久的歷史。
6、威士忌越貴越好？
通常情況下，威士忌價格越高，品質確實是越好。準確來說，產能穩定、能夠持續大量供應的威士忌酒款，價格和品質呈正比。
可當存量變得稀缺，或者過度營銷產生了價格泡沫，這時價格和品質之間，就不再有必然的聯系。
例如某些日本威士忌，幾年前只賣200元，現在卻賣到2000元。很大程度上，是市場需求決定了價格起落。
7、雪莉桶一定比波本桶更高級？
在回答這個問題之前，我們需要先搞清楚，波本桶雪莉桶究竟是什么？
波本桶是陳釀過美國波本威士忌的橡木桶，雪莉桶則是陳釀過西班牙雪莉酒的橡木桶。
相較于雪莉桶，波本桶單寧含量更低，澀味更少，又有豐富香草香氣，對蘇格蘭威士忌來說簡直是天作之合。
漸漸地，波本桶在蘇格蘭的使用成為了一種業界流行，到如今，整個蘇格蘭，百分之90以上的威士忌都在使用波本桶。
需要補充的是，雪莉桶雖然大都來自西班牙，但因當地氣候不適宜橡木的生長，90%的木材都源自于美國。
8、波本威士忌來自肯塔基州
根據1964年的國會決議案，波本威士忌可在全美任何地方進行釀造。紐約、加利福尼亞、德克薩斯等地均有波本威士忌蒸餾廠。
不過，肯塔基州貢獻了95%的波本威士忌產量，這也是人們產生誤解的原因。
好啦，這期威士忌科普就到這里了，如果你還想了解更多威士忌知識資訊，歡迎關注公眾號威士忌港，除了內容資訊外，我們還不定期分享威士忌哦，期待你的關注~
