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2018年,飲事Life和兄弟平臺飲食視界,分別在第一時間報道了蘇格蘭麥芽威士忌協會(The Scotch Malt Whisky Society,簡稱并下稱:SMWS)的135(Loch Lomond)、136(Eden Mill)和137(St George’s)號編碼廠牌真身。關于SMWS的詳細介紹,請見《SMWS將于7月集中推出21款35周年紀念酒款!》。
2019年02月04日,四套SMWS最新酒標出現在了互聯網上。這四套酒標有兩套對應的是138號廠牌,另兩套則對應139號廠牌。138和139號這兩個編碼,SMWS以前從未使用過。那么很顯然,這兩個編碼應是SMWS最新分配的。不過,它們都對應的是哪家酒廠(或是某家酒廠的子品牌)呢?從曝光的四套酒標來看,它們所標識的產區均為“Taiwan”,并且每套酒標上面都有“Taiwanese Malt Whisky”字樣,那么138和139號廠牌應該均來自于臺灣。雖然臺灣大大小小能夠生產威士忌的酒廠有不少,但是比較成熟的,世界知名的,或者換句話說,能被SMWS選中的,大概率應為南投(Nantou Distillery)和金車噶瑪蘭(King Car Kavalan Distillery)這兩家。南投酒廠的主要威士忌品牌為Omar,金車噶瑪蘭酒廠的主要威士忌品牌為噶瑪蘭(Kavalan)。
那么138和139這兩個編碼到底對應的是誰呢?通過對酒標進行了一番深入研究,飲事Life發現了一些線索,本文就主要對這兩個編碼真身,進行一下推測。首先,139編碼對應的兩套酒標中含有重大線索。先來說說這兩套酒標的參數,第一套酒標的編碼為139.4,對應酒款名為:引人入勝(Spellbindingly sublime),熟成于法國葡萄酒桶(1st Fill Barrique/STR),酒精度數為57.8% ABV,僅裝了181瓶。
第二套酒標的編碼為139.5,對應酒款名為:午夜濃咖啡(Midnight espresso),熟成于法國葡萄酒桶(1st Fill Barrique/Port),酒精度數為57.8% ABV,僅裝了181瓶。
可以看出,上述兩款酒的酒精度數和裝瓶數均相同,且以往SMWS酒款酒標中標識酒齡的區域,并未標出酒齡,取而代之的是“N/A”字樣。其實對于這兩款酒的諸多屬性高度重合,并不難理解。本文所述的這些酒標都是美國版,在美國,所有新款酒飲料上市前,都需要將酒標提交給監管部門審核。有時候,因為酒標提交并審核時,酒款還未最終裝瓶,很多酒款參數還未確定下來,所以就不得不隨便寫個數字或字符,作為占位符(特別是桶強或單桶桶強威士忌)。因此,在139.4和139.5正式上市的時候,酒精度數、裝瓶數以及酒齡可能均會與目前所曝光酒標上給出的有所不同。不過,這些都不能判斷酒款出處,而一個值得注意的細節,成為了判斷139號廠牌的線索。我們已經看到,編碼為139.4的酒款,其熟成于法國葡萄酒桶(1st Fill Barrique/STR),其中的“STR”字樣在全球威士忌市場中并不常見,而我們卻可以在很多噶瑪蘭酒款中見到“STR”。實際上,“STR”是金車噶瑪蘭酒廠的獨門秘技,它的全稱為Shave-Toast-Rechar(刨桶-烘烤-重炙燒),是一種獨特的制桶技術。據飲事Life所知,全臺灣目前僅金車噶瑪蘭酒廠有“STR”技術和專用設備。由此,可以推斷:SMWS的139號編碼,大概率為金車噶瑪蘭酒廠旗下的噶瑪蘭品牌威士忌。
如果139號為噶瑪蘭品牌威士忌,那138號自然也就很好判斷了,大概率為南投酒廠旗下的Omar品牌威士忌。那么,就再來看一下138號廠牌對應的兩套酒標的參數吧。其中一套酒標的編碼為138.1,對應酒款名為眾生皆苦(All in the game),蒸餾于2014年05月27日,熟成于再填波本桶(Refill Barrel/EX-Bourbon),酒齡為4年,酒精度數為57% ABV,僅裝了207瓶。大家注意到了么?為什么這款酒會叫做眾生皆苦呢?這里其實可能蘊含著一個小典故:美劇《火線》(The Wire)中有一個角色叫做Omar,而他的口頭禪就是"Yo, It's all in the game"。因此,似乎138.1想通過“All in the game”來暗示大家,其與Omar有著某種聯系。那么,這是否也就說明138號編碼基本可以確定就是南投酒廠旗下的Omar品牌威士忌了呢?飲事Life推測,概率已經很大了。
另一套酒標的編碼為138.2,對應酒款名為泥煤環繞(Embraced by peat),蒸餾于2014年05月27日,熟成于再填波本桶(Refill Barrel/EX-Bourbon),酒齡為4年,酒精度數為57.6% ABV,僅裝了216瓶。需要注意的是,138.1和138.2兩款酒的參數,最終上市時也有再次調整的可能。
根據目前曝光的酒標來看,139號廠牌的前三個批次還不知所蹤,不過這并不妨礙我們對其真身進行推測,并且飲事Life在本文中已經為大家提供了較多線索。此外,139.4和139.5均為黑標酒款,也就是說,是SMWS所選定的高品質酒款,因此應該是十分值得期待的。當然,具體138和139號酒廠真身為何,還需要通過時間來檢驗。不過,它們肯定都是來自于臺灣的酒廠無誤了,而且這也是SMWS首次裝瓶臺灣威士忌。需要說明的是,本文中所述的酒標均為美國版(因此容量皆為750ml),所以肯定會在美國上市,這些酒款是否會在其它國家和地區上市暫且未知,具體上市時間和官方建議零售價也暫不明確,大家還是耐心等待官方消息釋出吧。
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