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小編按:林一峰,亞洲知名威士忌達人,臺灣威士忌達人學院首席顧問,蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權,飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻,歸檔整理,以饗讀者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 進入全屏 點擊按住可拖動視頻
印度雖然是世界上的威士忌生產大國,但是提到印度威士忌,卻很少人會把它跟「高檔貨」聯想在一起。這是因為印度幾個生產威士忌的大廠,所生產的都是調和了以糖漿為原料的蒸餾酒的低價威士忌,以歐盟的標淮來看,并不符合威士忌的定義。
不過,在印度也有遵循蘇格蘭威士忌的定義所生產的優質威士忌,創立于1948年的雅沐特(Amrut),就是其中之一。
雅沐特一開始只生產白蘭地,直到1982年才決定製作威士忌,2004年首度在歐洲市場推出單一純麥威士忌。
自2010起,雅沐特的單一純麥威士忌便連續3年在《威士忌圣經(Whisky Bible)》獲得高分,2011年更獲得重量級威士忌雜志《Malt Advocate》評選為「年度最佳世界威士忌」。
今天威士忌達人學院首席顧問林一峰要為大家介紹的,就是一支雅沐特的裸麥威士忌。讓我們一起放下心中成見,用味覺和嗅覺,細細體驗印度威士忌的美麗。
威士忌達人學院首席顧問林一峰,期待人們放下心中的成見,以更開闊的心胸,細細體會印度威士忌。
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰(Steven Lin)
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