CWS按：為使廣大威迷更快且更多地獲得威士忌資訊，《威士忌國度》從2020年9月起，推出“威士忌全球資訊本周速覽”欄目，資訊選自全球重要的威士忌網站，經本公眾號編譯刊出。一些較為重要的資訊，公眾號將作后期深度采寫，以饗廣大讀者。
威士忌第48周資訊速覽
1
雅伯旗下最高年份常規酒款——
25年即將開售，明年登陸中國
上周，雅伯委員會主席Mickey Head宣布將新品雅伯25年納入酒廠常規款系列，這也是雅伯有史以來發布的年份最高的常規款。
酒款出自Bill Lumsden博士之手，漫長的陳年非但沒能削弱酒液的煙熏感，反而給酒液增添了更多的層次感。46%的酒精度，用桶暫未知。據說會在瑞典率先發售，大概明年會登陸中國。屆時，CWS榮耀會員將會率先獲得，本公眾號也會為大家帶來第一手的品鑒報告。
2
“羽生蒸餾所”撲克牌系列破拍賣紀錄
在上周的Bonhams香港中“羽生蒸餾所”的撲克牌系列以1,190萬港元（150萬美元）的價格拍出后，創下了日本威士忌系列的新拍賣紀錄。
這套54瓶拍價為11,890,360港元（1,520,000美元），超過了2019年8月在Bonhams香港拍賣會上創下的719萬港元（917,000美元）的紀錄。
此系列一組共54瓶，其酒標分別代表一套完整撲克牌中的每一張牌，瓶中佳釀則以知名停產酒廠“羽生蒸餾所”的單桶極品威士忌裝瓶，自1985年至2014年間推出市場。
▼“羽生蒸餾所”的撲克牌系列
3
愛爾蘭酒廠Gortinore Distillers獲建造批準
愛爾蘭Gortinore Distillers已獲得批準，在沃特福德郡建設一座價值800萬歐元的威士忌酒廠。
由Aidan Mehigan與兩個朋友和他的父親共同創立的Gortinore Distillers，于2016年從沃特福德議會獲得了Kilmacthomas的The Old Mill的租約。現已獲得規劃批準，以將該場地翻新為釀酒廠和游客中心。
根據沃特福德議會批準的計劃，Gortinore Distillers將安裝三個銅罐蒸餾器，并創建倉庫來存儲威士忌酒桶。一旦建成，該釀酒廠將擁有年產一百萬瓶愛爾蘭威士忌的產能。
4
威士忌酒廠將在Belfast的
泰坦尼克號碼頭開業
愛爾蘭威士忌界似乎將迎來新的競爭者，因為商人Peter Lavery和總部位于Belfast的風險投資公司Norlin Ventures宣布了在貝爾法斯特的Titanic Dock and Pumphouse建造一座新酒廠的計劃。
這將使該品牌能夠在2021年4月重新推出“泰坦尼克威士忌”品牌，以配合1912年4月泰坦尼克號的處女航。
▼泰坦尼克號船塢和泵房建筑
很快將成為新酒廠的所在地
“禁酒令之前，Belfast是愛爾蘭島上最大的愛爾蘭威士忌生產商。” “因此，威士忌酒在我們城市的歷史中發揮了重要作用，我們很高興通過重新推出泰坦尼克威士忌品牌以及在泰坦尼克船塢和Pumphouse開發新的酒廠來講述這個故事。” Lavery在Belfast的Crumlin Road Gaol參與了這次的酒廠的計劃，使該廠得以復活。
5
Compass Box推出Magic Cask威士忌
獨立裝瓶商Compass Box發布了新的限量版混合麥芽蘇格蘭威士忌，稱為Magic Cask。
Compass Box的創始人兼威士忌制造商John Glaser表示：“有時候，經過多桶混合釀造可以給威士忌提供一種魔術般的感覺。我們在2006年首先利用了這種方法，當時在Madeira barrique中進行的實驗威士忌釀造了限量瓶裝酒，我們稱其為Magic Cask。”
酒精度為46％ABV，聞起來帶有橘子果醬和柴茶香料的香氣。帶有“成熟的蘋果”以及淡淡的太妃糖和可可粉口感。
▼Magic Cask調和威士忌
6
尊尼獲加在香港推出新的21年威士忌
蘇格蘭威士忌品牌尊尼獲加（Johnnie Walker）將于本月在香港發布一款新的威士忌John Walker＆Sons XR 21。
該酒從John Walker的孫子Sir Alexander Walker II手寫的混合音符中汲取靈感，Sir Alexander Walker II也是John Walker＆Sons XR 21的主要調酒師。該酒使用罕見的三次調合方法，首先使用來自Port Dundas的至少21歲谷物威士忌的稀有桶，制作出奶油狀核。然后，引入在美國橡木桶中熟成的威士忌，為這種復雜的混合物增加層次感。
在John Walker＆Sons XR 21的官方品酒記錄：入口帶有濃郁的奶油味，甜蜜的蜂蜜和柔和的辛香料以及淡淡的煙熏味；中段為柑橘皮、成熟的熱帶水果和焦糖，并帶有煙草和葡萄干的味道；回味長久順滑，帶有淡淡的泥煤味。
7
Archie Rose第二家酒廠投入生產
澳大利亞的Archie Rose Distilling Company已在悉尼的新酒廠開始生產釀制，該酒廠試圖突破烈酒發展的界限。
Archie Rose于2018年開始建設其第二家釀酒廠。新地點位于悉尼東南部的Botany，位于新南威爾士州Archie Rose的Rosebery釀酒廠以南4公里處。該酒廠包括一項已獲專利的威士忌生產工藝，該工藝已經進行了四年多。該過程將看到每種麥芽分別經過碾磨，糖化，發酵，蒸餾和成熟，以使團隊能夠針對每個特定的麥芽量身定制生產的每個步驟，包括酵母選擇，酒桶類型和成熟條件。
酒廠還包括安裝兩個新的壺式蒸餾器，這些蒸餾器帶有林恩壁，以使生產團隊可以調節回流和酒的風格。所生產的每種烈酒都可以定制和精制，以強調麥芽的風味，并適合相關的酒桶類型和大小。
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之后的每周資訊會改在下周一發布
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