爽快刺激的碳酸飲品最適合夏季飲用。最初的一杯人們多會選擇這種開波酒。
飲酒方式：
“Highball”實際上是雞尾酒的一種調和方式，不只是威士忌，其他烈性酒也經常會搭配蘇打水來飲用。要如何更好的搭配蘇打水呢？這其中也有竅門，那就是不直接將蘇打水倒于冰塊上，而是由玻璃杯的邊緣靜靜地注入，這樣一來威士忌與蘇打水自然融合，只使用攪拌輕輕混合一下就可以了。反之，若將蘇打水注于冰塊之上，碳酸氣會很快消失。如果使用攪拌混合的時候，自下而上輕輕攪動1~2次即可，次數過多蘇打水中的氣體就會減少，同理如果想減少碳酸氣，也可以增加攪拌的次數。
品飲方法：
無論任何季節都能夠享受這種飲酒方式，當然特別推薦是在夏季選擇，碳酸飲料的清涼感能夠使燥熱的身心恢復平靜，在酒吧等場合中，第一杯酒可以不選擇啤酒，而先來一杯加汽水的開波酒。看到身邊的朋友們都表現出那種暢快享受的神情，自己也會十分開心，在家中制作這種飲品時最好使用大平底玻璃杯，多配一些蘇打水感覺會更加清涼爽快。有關“Highball”這一名稱的由來有許多種說法，蘇打水的氣泡漂浮在杯中的樣子似乎更能夠讓人們聯想到這個稱謂。事實上“Highball”只是個俗稱，它的教科書式名稱為“威士忌和蘇打水（Whisky and Soda Wate）。”
操作步驟：1.混合威士忌45ml、冰鎮蘇打水適量、冰塊適量、大平底杯。
2. 大平底杯中放入冰塊，倒入威士忌，加滿蘇打水，用攪棒輕輕混合注意次數不要太多。
超級開波酒
開波酒搭配懸浮麥芽威士忌的飲酒方式，單一麥芽威士忌的酒香瞬間散開。
飲酒方式：
這是上一款開波酒的升級款，在使用混合威士忌制成的開波酒上，再懸浮注入單一麥芽威士忌（Key Malt Whisky）是威士忌達人們不可錯過的一種飲酒方式。同時建議每一位飲酒達人都應該去嘗試不同酒類與單一麥芽威士忌相混合的味道，從中發現最適合自己的組合方式，制作出獨創的威士忌飲品。
操作步驟：1.混合威士忌45ml、單一麥芽威士忌30ml、冰鎮蘇打水適量、冰塊適量、大平底杯。
2.在大平底杯中放入冰塊、注入混合威士忌、加入八分滿蘇打水、使用 攪棒輕輕攪和、懸浮注入單一麥芽威士忌。
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