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小編按：林一峰，亞洲知名威士忌達人，臺灣威士忌達人學院首席顧問，蘇格蘭雙耳小酒杯執持者協會終身會員。經林老師授權，飲事Life將其講解的威士忌知識小視頻，歸檔整理，以饗讀者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 進入全屏 點擊按住可拖動視頻
有些威士忌品牌，在坊間知名度不高，但卻是老饕與威士忌專家心目中的絕妙逸品；來自蘇格蘭斯貝賽（Speyside）產區的Cragganmore（克拉格摩爾），便是其中之一。
創立于1870年的Cragganmore之所以成為威士忌老饕與專家們的心頭好，在于它擁有獨一無二的蒸餾設備與製程，進而造就它迷人而特殊的複雜香氣。
親自到過Cragganmore酒廠參訪的威士忌達人學院首席顧問林一峰指出，Cragganmore把所謂的初餾器跟再餾器的蟲管，全部同時裝在同樣一個冷凝槽裡面，「沒有人這樣搞，太特殊了！」
林一峰表示：「一般來說，都是分開兩個冷凝槽來做。它把它裝在同一個冷凝槽裡面，所以因此它的冷凝水的水溫就會更高。所以換句話說，它的酒蒸氣在銅管當中行走的路徑以及時間就會更長。」
難怪已故威士忌大師Michael Jackson要說，Cragganmore是斯貝賽產區香氣最複雜的酒廠。
今天林一峰帶我們品飲的克拉格摩爾2004酒廠限定雙桶陳釀（Cragganmore Double Matured Distillers Edition 2004），就是一支洋溢動物皮毛、皮革、甚至帶一點墨水味道的威士忌，陽剛而複雜多元的風味堪稱「威士忌中的野獸派」，是男子漢的，一定會喜歡！
威士忌達人學院首席顧問林一峰，深深著迷于Cragganmore帶野性的男子漢氣息。
本視頻經 林一峰 授權分享
林一峰（Steven Lin)
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