朗姆酒是世界上最受歡迎的蒸餾酒之一,在中國,朗姆酒是許多常見的混合飲料的成分之一,很多參加派對的人甚至沒有意識到朗姆酒的存在。
直到今天,我還得再三考慮才能記住代基里酒里有什么。如果你曾經品嘗過朗姆酒雞尾酒,你可能想知道朗姆酒是由什么制成的,或者它最初是從哪里開始的。
以下是關于朗姆酒的簡短介紹,內容豐富,包括一些不為人知的歷史,一些令人興奮的事實,以及朗姆酒是由什么制成的答案。
朗姆酒是什么做的?
朗姆酒是用糖做的,更具體地說,朗姆酒是由蔗糖或蔗糖的副產品,如糖蜜和糖漿制成的。然后在橡木桶中發酵、蒸餾和陳釀。有時還會加入其他成分來創造更多種口味,包括焦糖、水果提取物和香料。
朗姆酒的原料(甘蔗和糖蜜)
朗姆酒的歷史
從一開始,朗姆酒貿易就是國家間緊張關系的根源。自發明以來,朗姆酒流入世界各地的貿易路線,沒有人真正知道“朗姆酒”這個詞的起源。一些人聲稱這是源自西印度語的一個詞“Rumbullion”,還有人認為是“英國俚語”、“吉普賽方言”和“酒杯”的古荷蘭語單詞“rummers”造成的,但沒人知道確切原因。
人們所知道的最早的朗姆酒是由馬可波羅(Marco Polo)寫的,他在一封信中提到了一種“非常好的糖酒”,這種酒是在中東供應給他的。卡洛斯·巴蒂斯塔在《朗姆酒:調酒學的指導、搭配與享受生活中更美好的事物》一書中寫道,朗姆酒作為一種商品引進時,“朗姆酒于17世紀首次在加勒比海的甘蔗種植園中蒸餾。”
不同類型的朗姆酒
白朗姆酒,又稱淡朗姆酒或“銀”,屬于是中性口味,大多數產自巴西和波多黎各的朗姆酒被認為是白朗姆酒。
深色朗姆酒可以是深金色、紅色、棕色,甚至黑色。深色是糖蜜和/或焦糖含量高的結果,但也可能是在陳化過程中使用高度燒焦的桶造成的。
古巴朗姆酒有其獨特之處,這與美國和古巴之間長期的貿易禁運有關。古巴朗姆酒,就像雪茄和其他出口產品一樣,幾十年來一直被視為奢侈品,因為在美國很難買到。
海軍朗姆酒可以指很多東西,包括蘭姆的海軍朗姆酒,英國出口。它也是特濃朗姆酒的名字,是對歷史上海軍朗姆酒配給的一種回歸。
水果口味的朗姆酒通常是加入天然果汁和香料制成的,熱帶水果是最受歡迎的,以著名的馬利寶椰子朗姆酒為首。
五香朗姆酒是任何一種通過天然香草和香料賦予其額外風味的朗姆酒,這些香料包括肉桂、黑胡椒、迷迭香或茴香籽。