簡單點說，并不是只有伏特加叫做生命之水，基本上大多數酒精類飲料都可以稱之為生命之水，因為在古代，酒精飲料是比水更為安全的水補充來源。
而伏特加之所以稱為“生命之水”，是因為伏特加的英文名是Vodka，Vod在俄語中是水的意思，而俄國人很崇拜伏特加，所以就被稱為生命之水。
準確點說，蘇格蘭威士忌才是生命之水一詞的起源，生命之水是蘇格蘭威士忌的別稱，根據蘇格蘭威士忌協會的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名為“Uisge Beatha”(意為“生命之水”)的飲料發展而來的，所以又稱為生命之水。
伏特加
伏特加，俄羅斯的國家飲料
世界上許多國家都有一種獨特的飲料，人們對這種飲料產生了共鳴。對法國人來說，這是葡萄酒，中國人有白酒，英國人和德國人有啤酒，日本人有清酒，挪威人有阿夸維特酒。對俄羅斯人來說，這就是伏特加。
伏特加的歷史
伏特加……又稱“生命之水”，你可能從來沒有想過，但是被稱為“生命之水”的東西有著相當豐富的歷史。最早記載于9世紀末的俄羅斯，人們喝伏特加已有數百年的歷史。在這段時間里，創造了許多不同的變化和雞尾酒，繼續增加了體驗這一歷史精神的樂趣。
伏特加酒的早期歷史
這一切都始于中世紀，當時蒸餾酒是最常用于醫療目的的藥。因為它對治療各種疾病有著巨大的價值，所以它被稱為“生命之水”。然而，這并不是當時伏特加唯一的名字。不同種類的“hot wine”(俄國人常稱之為伏特加)被生產出來。
每一種都比以前的好得多，也更強壯。品種分為“plain wine”、“ good wine”和“boyar wine”(高品質)。伏特加的早期蒸餾過程相當粗糙，產生的產品含有許多雜質。為了掩蓋瑕疵，經常加入各種水果、香草和香料的味道來改善口感。
雖然經常聽到關于伏特加起源的爭論，但有一點是肯定的，9世紀的產品和我們今天喝的產品會有很大的不同。首先，我們的蒸餾過程在這段時間里一直在改進，從而得到了更干凈、更純凈的飲料。
此外，我們知道早期的伏特加與我們今天喝的酒相比，酒精含量很低。據估計，早期伏特加的最大酒精含量只有14%左右，因為這是自然發酵所能達到的最高酒精含量。從那時起，蒸餾過程就發生了變化，如今，大多數伏特加在酒精含量至少為40%，這比它的前身有了顯著的提高。
今天的伏特加
今天，伏特加可以由任何淀粉或含糖植物物質制成，包括小麥、黑麥、玉米和其他谷物。這種酒也可以由土豆、葡萄、大豆和許多其他產品制成。伏特加最常見的產地是被稱為“伏特加帶”的地區，包括俄羅斯、波蘭、白俄羅斯、烏克蘭以及波羅的海和北歐國家。
