馬爹利是世界上最古老的干邑生產商之一，該公司由Jean Martell成立于1715年，該公司擁有一個令人印象深刻的系列飲料，以芳香和豐富而聞名。馬爹利白蘭地以其難以置信的柔滑和橡木味而聞名，因為它們在裝瓶前要在老橡木桶中陳釀多年(至少兩年)。
馬爹利（Martell）一個歷史悠久的品牌
馬爹利有著跨越300多年的驚人歷史，經歷革命，貿易禁運，甚至在第一次世界大戰期間在法國孔波尼簽署的停戰協議中服役，馬爹利深深融入了法國的歷史。
馬爹利以其優雅和傳統而聞名，在慶祝摩納哥王子雷尼爾(Rainier)與美國女演員格蕾絲?凱利(Grace Kelly)結婚的晚宴上，馬爹利干邑(Martell cognac)被端上餐桌，甚至在女王伊麗莎白二世(Queen Elizabeth II)首次訪問法國時被當作禮物。
馬爹利干邑
白蘭地和干邑白蘭地有什么區別？
所有干邑白蘭地都是白蘭地，但并非所有白蘭地都是干邑白蘭地。一般說來，白蘭地是通過蒸餾葡萄酒在木桶中陳釀而成的。干邑白蘭地是一種白蘭地，產于法國干邑地區，遵循非常嚴格的蒸餾程序。
馬爹利干邑是用什么做的？
馬爹利干邑是由一種非常特殊的白葡萄酒制成的，這種酒是用法國干邑鎮種植的葡萄釀制而成的。這款酒必須在銅制蒸餾器中蒸餾兩次(用來將酒加熱至最佳溫度)，并至少陳釀兩年，然后才能制成干邑白蘭地。
與其他干邑生產商相比，馬爹利是唯一一家從純清葡萄酒中蒸餾(雜質已被去除)，生產出所謂的eux-de-vie的干邑生產商，然后再用于生產干邑。
決定馬爹利干邑甜度和花香的一個因素是其生長的風土或土地，干邑產區分為六個不同的葡萄園區，該地區的氣候賦予馬爹利干邑非常豐富的香氣和平滑。
什么決定了干邑的顏色？
就像其他木桶或木桶陳年酒一樣，干邑白蘭地會從桶中提取味道和顏色。年齡越大，干邑從橡木桶中提取這些品質的時間就越長。干邑顏色越深，越古老，越醇厚。
按照這個邏輯，VS干邑白蘭地在倒出來的時候往往是淡黃色的，XO瓶裝的干邑白蘭地色澤深而光滑。這不僅適用于馬爹利，也適用于所有干邑生產商。馬爹利干邑特別使用細粒橡木，賦予干邑一種微妙的木香。
馬爹利生產的一些最古老的干邑白蘭地在裝瓶和投放市場之前已經蒸餾了20年甚至70年，這些較老的批次可以賣到幾千美元，而且經常受到收藏家和干邑專家的追捧。
