近一年來，蘇格蘭坎貝爾鎮產區的云頂（Springbank）老年份威士忌在二級市場上的價格一路暴漲。但近幾個月來，一些產品價格卻發生了回落，有單品價格下滑50%。
這背后是什么原因？WBO烈酒商業觀察進行了調查。
去年8月開始云頂價格一路上漲到今年4月
云頂老年份威士忌在二級市場的價格由于持續暴漲，一度成為行業關注對象。
早在2021年8月，就有一瓶1919年蒸餾的50毫升迷你云頂以6440英鎊（折合人民幣5.18萬元）拍賣，成為史上最昂貴迷你裝威士忌。
云頂在今年3月份還出現了拍賣成交價格暴漲的情況。3月數據顯示，在此之前的4個月中，云頂指數達到前所未有的價格暴漲超過45%。
但在4月，云頂的整體成交價格下跌了7%，其中，云頂本地大麥10年2007，從1001英鎊（約合人民幣8394元）跌至551英鎊（約合人民幣4623元），跌幅近50%。在5月，本地大麥系列又小有漲幅，本地大麥11年2006從4月的561英鎊（約合人民幣4702元）漲至625英鎊（約合人民幣5242元）。
根據公開資料顯示，云頂是今年5月威士忌拍賣市場最熱門的品牌之一，其成交記錄為2284條，占威士忌核心品牌15%，僅次于麥卡倫。
在7月的二級市場上，有不少云頂老年份威士忌成交，價格從3000（約合人民幣2.39萬元）到6200英鎊（約合人民幣4.95萬元）不等。報道顯示，盡管這些價格仍在高位，但拍賣成交價已跌至漲前水平。
威士忌老酒目前是賣方市場？
至于云頂的價格，行業人士陳欣（化名）指出：這還是因為老酒稀少，有買家想收藏，所以價格有變動。
但陳偉表示沒有感受到老年份威士忌的價格在降溫。
“這幾年高年份單一麥芽都短缺，如果有貨上市，都很搶手，比如上周一位亞洲人買了一桶雅博（ardberg)單一麥芽，價格超過一億人民幣，就能很好的說明問題。”
行業人士劉亭（化名）指出：云頂現在主要還是老年份漲，這個酒廠的產品是手工生產麥芽，在蘇格蘭100%手工發麥的很少，大多數都是機器發麥，這凸顯出了云頂的稀缺性。
金悅格朗德董事總經理劉日中則表示，老年份更多是市場炒作因素，很多時候是賣方市場——我說多少就是多少，就像一些去世畫家的畫作價格飛漲，是一個道理。
劉日中還指出：威士忌拍賣的水很深，據我所知，有的廠家甚至自己出錢，出高價拍下老年份威士忌，威士忌又回到自己手里。拍賣行收取傭金是10%，就當廣告費，從而炒作自己的品牌，如此而已，但這招確實管用。
暴漲后的價格波動
而至于云頂的價格在7月的二級市場為何有所回落？劉日中表示這或許因為其確實漲太多，已經超出了買家的承受能力。
業內專家李斯偉也告訴WBO：“云頂的拍賣價格在7月份出現了一定的回調，其中最關鍵的原因，還在于之前暴漲太厲害，有些離譜。而商品的價格都是有漲有跌，因此出現了一定的價格波動。”
另一名銷售威士忌的酒商何華（化名）則表示：長期來看，云頂老年份威士忌價格是上漲的，短期的起伏很正常，是一種必然的市場調節。
但何華同時指出：老酒雖上漲，但我們不希望看到流通款云頂被炒作者控制，后者若出現過高的價格，對品牌長遠發展并不健康。
劉亭則表示：7月份整體的威士忌拍賣價格有一個略微下降，但還是在高位。不過拍賣市場的價格太貴，動輒上萬元，離大眾消費者太遠，跟市場行情不一定緊密相關，大家看看就好。
劉亭還指出：老年份威士忌不一定每個人都喜歡，但確實有人追捧。我認為很多人還是基于稀缺性而加入老年份威士忌的炒作。
