近年越來越多人喜歡飲威士忌,但不同威士忌品牌也有不同的特色,想要知道哪一種口味適合自己,就要看看這10個威士忌品牌的簡介了!
單一麥芽威士忌
單一麥芽威士忌僅以發芽大麥、水和酵母為原料,并是由單一蒸餾廠制造的威士忌。酒廠必須標明來源產區,例如:Speyside、Islay、Island等。
Speyside地區
Speyside是全世界威士忌酒廠密度最高的地區,擁有威士忌的水源命脈River Spey。當地出質的威士忌純凈,極少泥煤味,充滿水果香氣,代表品牌有Macallan、The Singleton、Glenfiddich與The Glenlivet。
世界十大頂級威士忌
1.Macallan
Macallan
蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」Macallan坐落于蘇格蘭東北部Spey(斯佩)河上方的高原,自創立以來為堅守質量不惜工本,選用Golden Promise大麥及小型蒸餾器,以嚴格精細的工序致力釀造優質威士忌。Macallan威士忌飽滿濃郁,擁有獨特濃烈和個性特色。
2.The Singleton
The Singleton
百年酒廠The Singleton采用長期發酵和慢蒸餾方法,并使用自家種植的麥芽,創造出自然芳醇、順滑的單一麥芽威士忌。The Singleton入門酒款12年單一麥芽威士忌入口滑順圓潤,帶成熟果香,各種場合都適合飲用,而且價值相當親民,大家不妨試試。
3.Glenfiddich
Glenfiddich
全球熱賣的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌Glenfiddich,以「釀造山谷中最好的威士忌」為夢想,釀制出的威士忌擁有層次豐富的濃烈香氣。Glenfiddich的特色三角瓶身以威士忌三大要素「水、空氣、大麥芽」為靈感,設計前衛,極具代表性,不少威士忌愛好者也愛收藏其酒瓶呢!
4.The Glenlivet
The Glenlivet
由George Smith于1824創立的The Glenlivet,坐落于蘇格蘭Speyside地區中心的Livet Valley。The Glenlivet威士忌取自喬西之井(Josie’s Well)的純凈冷冽水源,富含礦物質,有助于糖化及發酵的過程;而其選用的高頸燈籠型銅制蒸餾器,能增添優雅細致的口感。The Glenlivet威士忌果香撲鼻,口感滑順,大家不妨試試。
5.Ardbeg
Ardbeg
曾被威士忌鑒賞家稱為「幾乎與完美亳無差異」的Ardbeg,旗下威士忌曾贏得年度世界最佳威士忌、年度最佳蘇格蘭威士忌、與世界最佳單一純麥威士忌等多項殊榮。當中,Ardbeg Uigeadail將古老雪利酒舊桶的甜美、葡萄乾主調,與Ardbeg的傳統深沉煙熏主調結合,口感細致柔滑。
6.Laphroaig
Laphroaig
位于Islay南方,Laphroaig以出產厚重泥煤味威士忌聞名。深受英國查爾斯王子喜愛的Laphroaig,更是唯一一間獲發Royal Warrant勛章的威士忌酒廠,可見其地位舉足輕重。Laphroaig 10年是酒廠的經典酒款,千萬不要錯過!
Island地區
Island威士忌是產自除Islay以外蘇格蘭任何島嶼,帶有混煤風味,但沒有像Islay威士忌般強烈,代表品牌有Highland Park與Talisker。
7.Highland Park(Island)
Highland Park
Highland Park曾被《烈酒雜志》美國酒評家Paul Pacult評為「世界最佳烈酒」。位處于奧克尼群島(Orkney Islands),Highland Park是全球最偏遠的蘇格蘭威士忌釀酒廠之一。Highland Park采用奧克尼群島泥煤烤烘大麥,配上有利威士忌熟成的寒冷海島氣候,令威士忌呈現厚實、多層次的口感,帶有煙熏氣息,以及石南花、蜂蜜的香甜。
8.Talisker
Talisker
作為天空島(Isle of Skype)唯一的麥芽威士忌酒廠,Talisker擁有強烈海洋風格,充滿海鹽氣息之余,還帶有獨特的煙熏甜味與黑胡椒味道,擁有柔順飽滿的余韻,被譽為烈酒之王。Talisker威士忌的海水咸味與海鮮非常相配,尤其是生蠔,能勾勒出它的鮮甜。
調和式蘇格蘭威士忌
調和式蘇格蘭威士忌混合單一麥芽威士忌和單一谷物威士忌制成,能確保每批威士忌的酒體風味和質量保持一致,代表品牌有Johnnie Walker。
9.Johnnie Walker
Johnnie Walker
創立于1820年的Johnnie Walker,以獨特的調和式威士忌質量享譽全球。Johnnie Walker藍牌蘇格蘭威士忌是品牌的招牌作,每10,000個酒桶中只有1個酒桶,有符合制作Johnnie Walker Blue Label的資格。精選Speyside產區及Highland釀酒廠的罕有威士忌,包括Cardhu及Clynelish威士忌的輕柔、Benrinnes威士忌的溫厚、加上Islay麥芽威士忌所帶出的Johnnie Walker經典的煙熏風味,質量出類拔萃。
10.Glyph
Glyph
往日威士忌需要經過時間和橡木桶的洗禮與粹練,才可以演變出各種不同層次的風格。但隨著科技日新月異,全球首支分子威士忌Glyph,只需用24小時,透過分子結合就可以釀成裝瓶。而且,威士忌Glyph入口平沖順滑,還帶有蜂蜜香氣呢!