多樣的葡萄酒產區、繁多的葡萄酒種類、眾多的家族酒莊和豐富的葡萄品種,意大利的葡萄酒產業狀況很像法國,對佳釀等級體系的劃分從很大程度上也深受法國分級制度的影響。
四大等級產區
VDT(VINO DA TAVOLA):日常餐酒,無需注明原產地。
IGT(Indicazione Geografica Tipica):注有典型地理標志的葡萄酒。地區餐酒要注明原產地。某些超級托斯卡納酒不愿遵守DOCG沉重繁瑣的規定,而被歸類為IGT。
DOC(Denominazione di Origine Controllata):相當于法國的AOC,但有其自己的優勢和弱點。
DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita):匯集最頂級的葡萄酒,創立于上世紀80年代,包括約30個杰出的葡萄園,如皮埃蒙特地區Barolo 和Barbaresco等。每個DOCG都對應著一個明確的地理區域和嚴格的葡萄品種和產量限定。
除此之外,意大利葡萄酒的酒標會含有一些補充性的信息:
RISERVA:該葡萄酒曾經在橡木桶里長時間陳釀(至少兩年)。陳釀時間因產區而異。
VIGNA或VIGNETO:該酒產自單一地塊。
CLASSICO:該酒產自歷史悠久的產區。Chianti Classico 產自產區的核心地段,而僅標注Chianti的酒表示釀制此酒的葡萄是在產區里列級較晚的地段收獲的。近年來Chianti產區面積有所擴大,它占據了托斯卡納一半以上的面積。
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