法國羅納河谷為葡萄酒愛好者提供了無數令人難忘的飲酒選擇；畢竟，它是世界上一些最偉大的葡萄酒生產地。無論您喜歡棱角鮮明、富有礦物感，還是偏愛濃郁豐富、風味甜蜜的白葡萄酒，抑或您追求果香十足、生機勃發，乃至酒體厚重、熱烈醇厚的紅酒。
羅納河谷Valley of the Rhone
Chateau Rayas（哈雅絲古堡）、Chapoutier（莎普蒂爾）、Chave（沙芙）、Bonneau（博諾）、Guillot（吉洛）、Jaboulet（嘉伯樂）和Vernay（偉奈）在是羅納河谷在歷史、葡萄栽種、葡萄酒釀造以及商業方面貢獻的代表。
這不僅是羅納河谷地區最好和最著名的七個酒莊！
我從每個酒莊中挑選了一款葡萄酒，通過它可以真正了解羅納河谷這個法國產區的魅力所在。但重點是，這個名單上的每一款酒都是令人著迷的好酒，而不一定是所謂百年難得一遇的“世紀之酒”。
反過來說，每一款酒都充分展示了所屬卓爾不群、不容錯過的酒莊特性。
哈雅絲古堡（Chateau Rayas）
如果讓我說出心目中最偉大的羅納河谷葡萄酒究竟是什么，我無疑會選擇哈雅絲古堡。這是個古老而廣被傳頌的莊園。早在1880年，雷諾家族（Reynaud Family）即已在此揚帆起航。現如今，酒莊由伊曼紐爾·雷諾（Emmanuel Reynaud）管理，在追尋他的叔叔、備受尊敬的雅克·雷諾（Jacques Reynaud）足跡之前，伊曼紐爾自1989年起即負責瓦給拉斯（Vacqueyras）產區的圖爾酒莊（Chateau des Tours）。
哈雅絲古堡主要種植歌海娜（Grenache），擁有15個不同地塊，分布在3個種植園中——夕陽西下（Le Couchant）、Le Coeur（中心地帶）和Le Levant（日出東方），通常來說，朝北的葡萄藤種植在紅色沙質土壤上，附有少量石灰石和黏土。
事實上，哈雅絲古堡是教皇新堡地區最為涼爽的風土，因此哈雅絲古堡始終是該產區最后一批采收的酒莊之一，這也就順理成章了。
莎普蒂爾（Chapoutier）
1897年，莎普蒂爾酒莊雛形初現，法國阿爾代什省（Ardèche）本地人馬呂斯·莎普蒂爾（Marius Chapoutier）與德萊平（Rodolphe Délepine）聯手創建了“德萊平與莎普蒂爾公司”。這是今天聞名遐邇的莎普蒂爾酒莊（M. Chapoutier）的祖先，而M. Chapoutier這一名稱可追溯到1955年。因此，莎普蒂爾酒莊是羅納地區最古老的酒莊之一，擁有同樣悠久而卓越的上佳葡萄酒釀造歷史。
時至今日，莎普蒂爾名聲遠揚，在葡萄酒圈內眾人皆知，這也是理所當然的——它在全球許多不同的葡萄酒產地——例如法國的阿爾薩斯（Alsace）、香檳（Champagne）、魯西永（Roussillon）、德國、澳大利亞；以及在所有主要的羅納河谷產區的葡萄園均持有股權。
這一擴張舉措在很大程度上要歸功于米歇爾·莎普蒂爾（Michel Chapoutier）的運作，他在1990年也就是26歲時接管了他的家族酒莊，不夸張地說，他使酒莊躍升為不僅是羅納河谷地區、而是全球領先的葡萄酒生產商之一。
他制定了嚴格的修剪技術，將產量降低到每公頃2500升。他還開始大力宣傳生物動力法釀酒，在這個過程中取消了化學殺蟲劑和化肥的使用，同時堅持手工采摘，并且只使用天然酵母。他在酒標上引入了盲文——自1996年以來，所有莎普蒂爾葡萄酒的酒標都附有盲文，以紀念莫里斯·莫尼耶·德拉·西澤拉訥（Maurice Monier de la Sizeranne），他是現代簡寫盲文的發明者、是埃米塔日地區莎普蒂爾葡萄園原先的主人。
沙芙（Chave）
路易·沙芙酒莊（Jean Louis Chave或JL Chave）始建于1481年，這里出產的葡萄酒從加利福尼亞到澳大利亞均備受追捧。事實上，在十六代人的努力下，如果這個酒莊的葡萄酒沒有難以掩飾的出類拔萃，那將是一個真正的恥辱，因為沙芙代表了世界上最具傳奇色彩、最聞名于世的酒莊之一，我們都希望看到它大放異彩。
酒莊現在由讓·路易·沙芙（Jean Louis Chave）經營，他在康涅狄格大學（University of Connecticut）完成本科學習，并在加利福尼亞大學戴維斯分校（University of California, Davis）獲得釀酒學學位，隨后自1992年起與他的父親杰拉德（Gerard Chave）一同工作。
在沙芙酒莊，他們一直被稱為混釀大師。他們將埃米塔日各個略地的不同特點進行巧妙結合，呈現出精彩絕倫的葡萄酒——尤其是貝莎園（Les Bessards）陡峭的花崗巖山坡，為葡萄酒提供了豐富的水果特質。
下一期，我們接著看剩下的四個酒莊。
傳送門：法國羅納河谷七大酒莊，此生必喝的七款葡萄酒（下）
