明石是日本主打調和的威士忌品牌，而且是唯一使用清酒的制作方法釀制的威士忌，還使用多種橡木桶進行熟成，例如這款明石信特藏威士忌，就是使用了日本燒酒桶、雪莉桶和波本桶熟成，跟同類型的信經典威士忌比較相似，都屬于甜美柔和的酒款，而特藏則更多了一份細膩，少了些微辣感。
明石信特藏威士忌價格：269元
明石信特藏威士忌特點
明石是日本江井ケ島酒造旗下品牌，雖然知名度并不高，但卻相當有實力，是世界上唯一一種由Toji（東寺先生，清酒釀造藝術大師）在釀造威士忌過程中添加清酒的制作方法所釀造出的威士忌，而且蒸餾罐比其他酒廠更小，從而降低雜醇濃度，并使用多種橡木桶熟成。
這款明石信特藏威士忌，雖然只是一款無年份調和，但日本燒酒桶（美國白橡木桶）中陳釀3年，后裝入雪莉桶和波本桶中熟成2年，令其帶有濃厚的麥芽香和橡木桶帶來的果味，淡淡的巧克力味道替代了泥煤和煙熏味。
酒體：40%，金黃色；香氣：麥香、焦糖、淡糖漿、香草布丁味，以及蘋果、梨和太妃糖的氣息；口感：柔和淡雅的奶油、牛奶糖、太妃糖和香草味，接著還有香料味和少許的山葵、茴香辛辣；余韻：帶著奶油、香草、太妃糖和干香料的味道，略帶一絲縹緲的泥煤。
明石信特藏也是一款比較經典的調和威士忌，與信經典一樣，非常適合女性和年輕朋友，略有不同的是，特藏要比經典多了2年熟成，麥香為更濃，而且多了一份細膩和柔和，少了些許微辣感，氣味更加豐富，口感更加濃厚。
