烈酒就是高濃度的烈性酒,也叫蒸餾酒，蒸餾制酒法是酒類制法中不可缺少的一種，也是酒類發展的一大領域。但是，烈酒并沒有走進大眾的視野，有些人甚至對它存在誤解。
誤區一、常飲烈酒身體更好
適當飲酒有利健康，但是經常飲用烈酒卻會傷身。
常飲烈酒雖不能直接導致癌癥，但它卻是致癌物的“幫兇”，不僅會使病情惡化，抑制免疫系統，使人失去抵抗能力。長期飲用烈酒，很可能促發癌細胞生長，誘發食管癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等。不要經常喝烈酒，烈酒里面含有致癌物質，喝多了有害身體健康。
誤區二、烈酒都是苦辣型
如果你這么想，那就是大錯特錯了！烈酒根據質量和陳釀時間等因素的不同，分為多種類型，例如金酒、威士忌、白蘭地都各有自己的味道，金酒有香料、草本或水果的口味。威士忌有花香和堅果香味，白蘭地具有葡萄果香和濃郁的陳釀木香。
誤區三、烈酒不適合年輕人飲用。
烈酒是一種歷史悠久的酒，自古以來，不少貴族和名人都因為它獨特的醇美品質而鐘情于它。不少人會認為，烈酒距離我們十分遙遠，不適合年輕人飲用。恰恰相反的是，現在在法國、英國和西班牙，很多年輕人都很喜歡喝白蘭地。在派對上，他們甚至用白蘭地來調制成風味獨特的雞尾酒。在餐廳和酒吧，你可以發現越來越多的年輕人在喝各種烈酒。
誤區四、烈酒難以與食物搭配。
不！不！不！其實烈可謂是個配餐多面手，不管是白蘭地，還是威士忌，都非常容易與食物搭配。在國內，南方的菜肴比較清淡，搭配一杯香氣綿長的白蘭地正好。而威士忌則是巧克力的絕配，酒中濃郁葡萄的香氣在黑巧克力濃重、甜美的烘托下表現得淋漓盡致。不僅如此，烈酒也適合在各種場合飲用。
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