酒精度達到96度的生命之水是世界上酒精度最高的酒，可能對于大多數人來說都是一種傳說中的存在，無緣得見，更無緣品嘗,在昨晚之前，對于我也是一樣.
昨天我們三個朋友小聚，點完菜還沒有開始，說到酒水的時候，我那位做國外食品的兄弟問我倆，這么多年你們喝過酒精度最高的酒是什么？另外那位朋友說，我喝過的是67度的衡水老白干；而我頗有自豪感地說，我喝過的是70多度的酒廠內部拿出來的酒基，沒勾兌過的，市場上沒有。
我那位兄弟說：如果是這樣，今天我帶的這種酒你們肯定沒喝過了。說著拿出一瓶擺在桌上，我首先產生了一種小小的遺憾，三個人一瓶酒，每人平均才三兩多，這聚會的感覺就會稍微差一些了 ，可當我看到那個度數的時候，無語了。
96度！這種酒，我以前只是在網上見過，知道有這么一種酒 ，但從未想過去品嘗，即使多年與酒為伴，對于這個度數還是存有一種畏懼。
當我們正在心里盤算怎么喝的時候，兄弟說，實際上這種酒不是直接喝的，是可以用它為基礎，來兌上各種其他的口味來喝的，正因為它夠精夠純，所以它最大的特點是自由！
既然這么有話題的酒擺在面前，總要品嘗一點原汁原味，我倒了一小口，品嘗了一下，感覺就是，一個酒滴所到之處，就是一片星火燎原，從唇，到口，到喉，到胃，那是一種有質感的火熱，但是熱而不燥，過后卻是一種全身通泰的感覺。
但也只敢品嘗這一口，再往后我們就兌了雪碧，試了兩次，試出一個最精確的比例，4:1，三兩的酒杯一杯下去 ，就有了一種全身冒汗的感覺，但并不是燥熱，而是一種比較舒服的通暢，和恰到好處的眩暈，品嘗一番后，我們得出一個共同的結論：好酒！
我們隨后又用可樂來兌，用紅牛來兌，以同樣的酒為中心，變化出了不同的感覺，三個人喝完一瓶，已經達到了往常那種酒后的瀟灑境界。
而一般對于酒，還有一個衡量指標，就是酒勁過后的身體感覺，由此才能形成一個完整的評判過程。
早上醒來，頭也不疼，胃也沒事，就是一個最大的需求：水！看來正像我那兄弟所說，因為這是絕對的純糧酒，所以帶來的只能是享受，喝一次你會愛上它。
反正我是有點愛上它了，準備今天給我那兄弟打電話，讓他想辦法弄上一箱，存起來，好去給別的朋友們炫耀，觀賞那些酒場老手們滿臉的驚訝。
但我們在品嘗中，也在討論這種酒，我兄弟的那句話總結得挺到位：正因為他夠精夠純，所以它的特點是自由！
我們平時喝的，無論是多少度數的酒，那基本上就已經是一種結果，一種固定的存在，我們調整的空間不是很大，即使用別的口味來勾兌，品嘗出來的也是一種雜亂的口感。
而這個96度的標準，基本已經是酒類的至高至純，因為它沒有雜質，所以他可以去變化多種組合，然后讓每一種飲料都變得有性格，每個人都可以根據自己的性格，去調出自己喜歡的口味。
而由此想到我們自己的美食話題，很多高手可以掌握調味的千變萬化，只因為他掌握了那種最純最本源的規則，才能做到每一個變化都是一種性格，每一種性格都能鎖定一個群體，隨心所欲的變化，是在把握本源的基礎上，才能產生的。
而餐飲經營的理念，也同樣是這樣，無論我們如何變化，都不能忽略那最純最真的根：口味、服務、自有的風格；把這個根深深值入消費者的心中，才能培養出我們所需要的萬紫千紅。
有的朋友可能會笑，就喝了頓酒，怎么還拿出這么些感悟？是不是有些矯情，我倒不這么認為，因為世間萬物皆一理，對一個生活的經歷者來說，把所有的經過提煉成自己的思想，在每一個細節中去感悟人生，才是我們應該有的一種態度！
