金酒又名叫杜松子酒（Geneva）或琴酒，最先由荷蘭生產，在英國大量生產后成聞名于世的世界名酒，是世界第一大類的烈酒。金酒按口味風格又可分為辣味金酒、老湯姆金酒和果味金酒。
金酒誕生在荷蘭，成長在英國，是雞尾酒中使用最多的一種酒，有雞尾酒心臟美譽。在1660年，由荷蘭的萊頓大學名叫西爾維斯的教授制造成功的。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動的荷蘭商人、海員和移民預防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發現這種利尿劑香氣和諧、口味協調、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。
金酒的特點是什么呢？金酒按口味風格可分為辣味金酒、老湯姆金酒、荷蘭金酒和果味金酒四種。辣味金酒質地較淡、清涼爽口，略帶辣味，酒度約在80－94標準酒精度之間，老湯姆金酒是在辣味金酒中加入2%的糖份，使其帶有怡人的甜辣味；荷蘭金酒除了具有濃烈的杜松子氣味外，還具有麥芽的芬芳，酒度通常在100一110之間；果味金酒是在干金酒中加入了成熟的水果和香料，如柑桔金酒，檸檬金酒、姜汁金酒等。
馭凡酒業，探索全球美酒，分享美酒故事。
