雅文邑(Armagnac)出產于法國西南部的加斯科涅地區(Gascogne)中心的雅文邑地區,其起源可追溯至1310年,雅文邑產區的形狀很像一片葡萄葉,細分可以分為三個區域,每個區域都出產具有獨特的風格的雅文邑。
上雅文邑地區(Haut Armagnac)的雅文邑產量極少,個性剛烈質樸,需要精心的蒸餾和精制工序。一些酒莊莊主正著手讓這片幾乎被人遺忘的葡萄園重新煥發光彩。
中部的特納赫茲(Ténarèze)雅文邑個性迥異,擁有強烈的紫羅蘭和香料味。這里的雅文邑在初產時,剛勁有力、激情澎湃,但隨著時光流逝更能獲得優美的復合口感。要想使其結構溫和柔順下來,至少需要陳化十五年。在這片土地上,白玉霓和鴿籠白釀造的雅文邑是最為出眾的。
下雅文邑地區(Bas Armagnac)出產的雅文邑最為精細,富裕強烈的香氣表現和出色的高雅程度,李子干味、橙皮味、香草味是它們的獨特標志;
巴柯葡萄通常匍匐于下雅文邑西部的大平原黃褐色的沙土上,充分展現了其加斯科涅葡萄藤的特性,以它為原料的雅文邑需要至少二十年的窖藏時間,遠長于其它同類產品,但以它為原料釀制的雅文邑在酒杯里擁有無可比擬的個性和特點,糖漬橘子味、可可味、李子干和氧化香氣,令人流連忘返;
白福爾制成的雅文邑,果味更重,達到充分表達的狀態所需要的時間稍短,但也達到十五年以上。 當地的這兩種葡萄出產的雅文邑品質優異,如果有機會品嘗到經過25年以上時間陳化成熟的雅文邑,一定會帶來驚人難忘的體驗。
馭凡酒業,探索全球美酒,分享美酒故事。