粉佳人是一種粉紅色的雞尾酒，用：琴酒1.5盎司蛋白1個紅色石榴糖漿1茶匙用搖酒壺搖勻，倒入雞尾酒杯中，杯沿鑲一棵紅櫻桃。
紅粉佳人雞尾酒的調制方法
原料：金酒1盎司、石榴糖漿1茶匙、牛奶1盎司、蛋清1個、冰塊4-6塊
器具：調酒器、量酒杯、雞尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夾。
制作方法：
1、洗凈雙手并擦干；
2、在雞尾酒杯中加入冰塊，進行冰杯；
3.將調酒器分三段放于操作臺面上；
4、取適量冰塊（方冰4～6塊）放入調酒器底杯內；
5、將公杯里的蛋白（1個雞蛋的量）倒入調酒器底杯內；
紅粉佳人雞尾酒
6、量入檸檬汁和紅石榴糖漿；
7、用量酒杯量入金酒1盎司，倒人調酒器底杯內；
8、蓋好濾冰網兼蓋子和小蓋子，用單手搖或雙手搖的方法搖混均勻至外部結霜即可；
9、將雞尾酒杯里的冰塊倒掉，濾入雞尾酒；
10、用吧匙將紅櫻桃取出，用刀在其底部劃一口子，置于雞尾酒杯上；
11、將調制好的雞尾酒置于杯墊上；
12、清理工作臺。
紅粉佳人雞尾酒調配技巧
由于蛋白較難與其他材料混合，所以在調制這款酒時，一定要搖充分。從調酒器中濾酒時，要倒得徹底。因為這款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。搖混時，手掌絕對不可緊貼調酒器，否則手溫會透過調酒器使壺體內的冰塊溶解，導致雞尾酒酒味變淡。調制這款酒的關鍵是紅石榴糖漿的用量，用量少了，酒的顏色呈粉紅；用量多了，酒的顏色又呈深
