你喜歡喝Spritz嗎？這是一種調酒的名稱。意大利相當流行喝這種苦酒+氣泡酒的調酒，簡直到了國民飲品的程度，下午走在街上甚至可以看到街邊人手一杯。經典款的Spritz調制也很簡單，只要遵照3、2、1的比例：「3份Prosseco氣泡酒、2份Aperol、1份蘇打水」，在葡萄酒杯混和均勻加入冰塊就完成了。調酒的操作步驟比較簡單，在充滿陽光和激情的海灘上來上一杯，一天的清涼就有了。
但這杯調酒對于居家只想輕松喝的人來說，卻有一個致命的缺點，就是氣泡酒喝不完啊！氣泡酒一開就要盡快喝完，一般卻又都是750ml，很難把它解決掉。只想調杯Spritz的話，實在舍不得開了整瓶的氣泡酒。
既然如此，就衍生出了一個方法，你有沒有想過用「啤酒」做Spritz呢？
同樣都是氣泡發酵酒，啤酒容量比較小，同時價錢也比較便宜，比起氣泡酒使用起來更加沒有負擔。這種作法聽起來沒那么「Spritz」，但最近在美國一些酒吧卻挺受歡迎，已經成了酒吧里的熱銷酒。
自己做啤酒Spritz也是相當簡單，是超商就可以輕松完成的懶人調酒，小編這次也來實測看看究竟味道如何？
首先是啤酒的選擇，基本上商業啤酒都可以，但最好是最常見的金黃色淡拉格。因為試想如果使用黑啤酒、IPA等個性鮮明的啤酒，那和開胃酒的味道可能會不協調，最一般的啤酒還是最保險的。
開胃酒使用Aperol或Campari都可以，如果覺得購買很麻煩的話，有些小七會有小瓶50ml的Campari，對于只是想嘗鮮的人來說也比較沒有負擔。
在杯中將加入Campari和冰塊稍加攪拌，最后補上啤酒就完成了。至于喝起來味道如何呢？
兩者的搭配在味道上沒什么問題，Campari的味道相對明顯，啤酒只有在背景浮現淡淡的麥芽味。但這次Campari和啤酒的比例抓1:2，喝起來苦味有點明顯，感覺Campari的用量要再少一點；或是直接使用Aperol會更適合。
此外傳統的版本氣泡酒本身帶有一點酸度，喝起來更清新一點，啤酒版的話如果手邊有檸檬，加一點酸度進去味道應該會更好。
除了啤酒調酒之外，還有優秀的威士忌蘇打，比如吉洛風車傳奇蘇打
步驟如下：1. 用冰夾取出適量冰塊放入攪拌杯中；
2. 把檸檬用榨汁器擠出汁水，切一片檸檬片作為裝飾；
3. 用量酒器乘出45ml的威士忌，倒入攪拌杯中；
4. 再倒入蘇打水直至近乎于滿杯；
5. 用吧勺攪拌均勻后倒入威士忌酒杯中；
6. 最后在放入檸檬片和薄荷葉做裝飾；
這樣的風味酒，來十杯都不夠！
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