據統計，中國在去年首次位列全球Top 10威士忌進口國家，也是在2020年進口增長依然超過兩位數的兩個國家之一，達到驚人的20%。這背后與高資產凈值人群對威士忌消費的不斷上漲息息相關。僅2019年，威士忌消費量就達3191萬升，70、80后成為迅速增長的主力人群。
近年來，日本威士忌在威士忌圈出類拔萃，山崎、響、竹鶴、藤目等。價格更是水漲船高，同時吸引了眾多的老饕。從文藝復興畫家卡拉瓦喬筆下神態微醺的酒神，到馬奈、梵·高和畢加索等一眾現代藝術大師與酒相關的畫作，琳瑯滿目的吧臺、“對影成三人”的盡情暢飲，讓人不由想到古人所言“何以解憂？唯有杜康”。藝術家們也在飲一杯佳釀之間創作出許多傳世名作。
當然，杜康并不能完全解憂，它只是為人們提供一個情緒緩沖地帶，讓人第二天再去面對生活紛擾。同時，它更多的是代表著一種解除所有束縛的狀態。正如尼采哲學中的酒神精神——打破人生日常界線、規則與禁忌，象征著富有激情的浪漫主義。
正如一件偉大的藝術作品具有時間與空間的在場性，威士忌同樣如此——蒸餾時間、當地氣候等因素成就了獨一無二的風味，讓每一桶都難以復制。藤目（Fujime）威士忌也不例外。
由藤目時平于1967年在山梨縣甲州成立了藤目威士忌品牌。使用本地大麥進行釀制。尤其是經富士山火山爆發基巖層層溶濾滲透過的純天然超軟水（硬度38mg/L），及本土獨有的水楢木桶（東方禪味），為藤目威士忌別具一格的口感增加了神秘東方色彩。
調酒師經過上千種組合調制了多款調和威士忌，其中8個年份的【藤目富士】和無年份【藤目世紀】。口感上更加柔和圓潤、清冽香甜；帶有一股獨有的檀香、椰棗以及伽羅香的風味。這款威士忌完全可以作為日本威士忌的小白首選，更是老饕們難得一嘗的清流！
參考資料來源時尚芭莎藝術
