馬上就是元旦了，在世界上大多數國家被稱為“新年”。元的意思是“開始”，數字的開頭稱為“元”；“旦”表示“日”；“元旦”表示“開始的日子”。元旦也被稱為“三元”，也就是歲、月、時之元。
過去了這一年，我們都在經歷中成長，在成長中看到了方向，也看到了煩惱，而煩惱更像是一只幼時陪伴我們的小寵物，我們彼此見證自身的成長，察覺彼此發生的變化，這何嘗不像我們酒人每天的小伴侶—葡萄酒，它因其不同的色澤、口感、味道以及情調氛圍，才有了更多我們所說的人情味兒。
熱紅酒是目前最熱門也最受葡萄酒人喜歡的熱飲，屬于冬季的特色飲品。驟降的氣溫著實讓人們只想縮在溫暖的室內抵抗嚴寒！而在這個寒冷的冬天，溫暖而美味的熱紅酒（Mulled Wine）可是不錯的選擇哦！以下這個經典熱紅酒的做法，可以讓你陶陶然地度過這個寒冬~
材料：
甜度適中的紅葡萄酒,肉桂,丁香,大料,檸檬皮屑和檸檬,白糖；
制作方法：
1. 削出一部分檸檬的皮，記得不要帶有乳白色外果皮，否則味道會會苦，再切一點檸檬果肉預留；
2. 然后將一瓶紅酒倒進煮鍋中加熱；
3. 將肉桂,丁香,大料,檸檬皮屑和檸檬皮一起放入鍋內，小火慢煮20分鐘左右，然后再用過濾篩過濾掉鍋中所有的全部調味品；
4. 根據自己的喜好可放進2~3片自身喜愛的新鮮水果，小火慢煮約5分鐘；
5. 根據自己對甜度的喜好放入白糖增加甜味；
6. 最后倒入容器中，再加上一些水果片裝飾一下增加儀式感，這樣就能喝到一杯溫暖的熱紅酒了；
新的一年，祝大家元旦快樂，祝所有愛酒之人都能在新的一年心想事成。
