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班尼富21年1995～2016單一波本桶威士忌（The Maltman裝瓶）
Ben Nevis 21YO 1995～2016 Single Bourbon Cask The Maltman
品類：威士忌
產地：蘇格蘭
酒精度：49.7％abv
其他信息：非冷凝過濾、不加焦糖色
品鑒用酒來源：自購于大阪某酒類零售店
班尼富（Ben Nevis）成立于1825年，創辦人是鼎鼎大名的John McDonald，這個威士忌行業的頭面人物也因為身材高大而被昵稱為“Long John”，以他為名的威士忌“Long John”至今仍能在市面找到。
John McDonald遠離幾大傳統產區、深入高地西部、在Ben Nevis山腳下選址，自然有他的原因。他在后來的一則筆記中記載：“Ben Nevis擁有釀造優秀威士忌需要的所有元素”——包括優質的水源、附近有大麥農場、山上還有豐富的泥煤儲量。
1848年，彼時的英女王維多利亞親自視察班尼富，獲贈由John送出的一桶麥芽威士忌。女王將這桶酒帶回白金漢宮，直到自己的王子（后來的愛德華七世）長到21歲時，母子倆才打開酒桶分飲。
后來酒廠輾轉被余市的母公司Nikka集團收購。酒廠的出品每年會有一部分運送到日本，用來生產Nikka出品的各種調和威士忌。
班尼富（Ben Nevis）的原酒是淡泥煤味的，在優質的波本桶中陳釀后會有豐富的奶油水果芳香，夾雜著淡泥煤，非常討喜。不過品質不是太穩定，不同裝瓶之間的品質差異極大，踩到坑的概率也不低。
這一款單桶班尼富（Ben Nevis）由The Maltman裝瓶，但并不是原桶酒精度，有加水進行一定程度的稀釋，酒精度不足50%abv，就是奶油水果夾雜著淡泥煤的風味，四平八穩，很容易接受，也適合開始準備接觸泥煤味威士忌的朋友。
風味：
清新的奶油和梨子、梅子的香氣；入口能感到菠蘿和木瓜般的熱帶水果風味，夾雜著泥煤和煙熏的味道；余韻中等帶有奶油香。
作者簡介：
黃山，美酒專欄作家，運營“飲識分子”，以有趣的方式普及關于酒的知識。
