據中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會2021年1-12月數據顯示，金酒（杜松子酒）進口量超過290萬升，進口額達1364萬美元，同比增幅分別為65.64%和83.90%，在進口烈酒中屬增幅較大的品類。
近三年來，除2020年因疫情突發導致金酒進口量額有小幅回落外，2019年和2021年金酒的量額增長幅度都較大，金酒受關注程度也日漸提升。
進口商銷量增長15%以上
終端銷售額增長約1/4
Premier Spirits上海葡邑酒業創始人郭鵬表示，從公司旗下僅有的一款金酒產品來看，銷量和銷售額都穩中有升，增長幅度均在15%左右，他認為進口數據表現出的大幅增長，“應該是疊加2020年疫情導致的進口放緩與2021年市場恢復的因素所致”。
青島嵐湖瀾國際商貿總經理蘇原是多個小眾金酒的進口商，她坦言2021年確實有增長，銷量增幅在20%左右。
東莞新志益貿易負責人袁鎮超既是一位金酒愛好者，自己在實體店和網店內也售賣金酒，他告訴WBO烈酒商業觀察，從2020年開始感覺到高端金酒的熱度明顯提升，從以前市面上僅有數十款產品到現在超過600款，在數量級方面就有明顯提升；銷售方面，從2020年一個月能賣12、3萬元到2021年月銷售額超過15萬元，這還是在削減了近三成SKU的基礎上取得的。
個性+顏值
手工金酒受追捧
區別于以往大家對金酒廉價的印象，售價數百元的手工金酒近年來在國內受到越來越多人的認可。
漢凱菲斯奈特集團中國區品牌推廣代表顧育平告訴WBO烈酒商業觀察，集團旗下既有商業金酒也有手工金酒產品，商業金酒一般售價數十元人民幣，而手工金酒能賣到四五百元人民幣，主要是因為手工金酒除了個性化特點突出外，其產能有限，每一批產量都不高，價格自然也就高。此外，由于金酒無需陳年，因此全球大的烈酒集團旗下都有強大的金酒品牌；加之釀造門檻不高，因此全球會有很多的手工金酒出現，這也給國內消費者造成手工金酒熱度漸高的印象。
郭鵬也對手工金酒這個細分領域前景表示樂觀，他認為愛好者會不斷嘗試不同風格的金酒，也有一部分購買者是被包裝吸引，這主要是由于金酒的包裝一般都比較有個性，具有一定的觀賞性。
蘇原表示目前300元以下的手工金酒銷售較好，她認為這與有留學背景的新一代消費者增多相關，這部分人群樂于接受新鮮事物且注重個性化消費。
袁鎮超也表示除了酒吧外，最明顯的感覺是金酒的個人消費者也開始多起來了，大家自己在家中調制一杯金湯力的技術門檻也不高，容易實現，這使他們往往會選擇一些個性突出的手工金酒，這其中尤其是一些顏值很高的產品非常好賣。
福建漳州八浪酒業蒸餾車間田主任在大學主修化學，在2016年先做苦艾酒，接著做金酒，到2018年底辭職建廠。他告訴WBO烈酒商業觀察，金酒是以復蒸餾為主要方法的一種增味烈酒，制作和飲用方法都有很大的開放性，是個很適合探索的烈酒品類。“手工酒廠因為規模小，更容易開發新口味的產品，結合各種本土材料，比如我們用了漳州的楊梅、武夷山的小種紅茶、安溪的鐵觀音這些標志性地方物產，以及香櫞、當歸、白芷等中國特色水果和香料。”
未來幾年熱度將持續
年輕人是消費主力
“未來（增長）最快的是金酒，秒殺威士忌。”顧育平毫不掩飾對金酒未來的看好，他舉例目前國內已經有數百家只賣金酒的酒吧，是烈酒中僅次于威士忌吧的存在，“你從來沒有看到過單純的白蘭地吧吧？”他分析這首先是因為除了各大烈酒集團旗下的商業金酒外，還有眾多的手工金酒存在，“奇正相生，正合奇勝”；其次是金酒多用于純飲和雞尾酒基酒，不用佐菜，因此攝入能量低，這對注重健康和保持身材的年輕人而言是很具吸引力的。
郭鵬認為金酒在中國市場應該很長一段時間都會保持增長的趨勢。首先是得益于中國消費者數量眾多，并且年輕的消費者對雞尾酒更感興趣；其次雞尾酒酒吧如雨后春筍般在各個城市應運而生，為消費金酒提供了有力場所保障；最后在雞尾酒領域，金酒作為基酒的受歡迎程度位列前茅。“不過金酒的體量潛力與白蘭地，威士忌等不可同日而語，因為金酒消費場景比較單一：主要集中于酒吧，而不是餐桌。”他分析。
蘇原分析，未來幾年還是金酒的高速發展期，首先要繼續刷新大部分人對該品類廉價和只供調酒用的印象；其次專業的金酒吧會越來越多，因為金酒對于酒吧經營者的布貨啟動成本也相對低廉，消費者會有更多機會接觸到金酒。當然她認為未來的競爭也會越來越激烈，更多的小眾金酒將進口到國內，多數產品或許只是曇花一現，但總會有幾款出挑的金酒將從小眾轉變為被大部分消費者熟知的產品。
田主任也對金酒在中國的前景表示看好：“中國自古就是風味大國，對味道的探索情有獨鐘，金酒這么好玩的烈酒自然有她的一席之地。”
袁鎮超認為金酒增長雖快，但也緣于其在國內市場的基數低，目前金酒尤其是手工金酒的熱度主要集中于一線城市，相比其他烈酒品類，金酒品牌的市場推廣力度較小，目前主要以客座調酒的形式體現，增長更多是靠愛好者的熱情推動。
