與蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國威士忌相比，日本威士忌就像是后來居上的黑馬，它在市場中的熱度不容小覷。從近年的威士忌拍賣市場來看，日本威士忌很受追捧，去年日本威士忌全套54瓶“羽生伊知郎撲克牌系列“，在香港邦瀚斯（Bonhams）以719萬港幣成交，創下日本威士忌系列的拍賣紀錄。
日本威士忌2009-2018年出口額（單位：十億日元）邦瀚斯首場威士忌拍賣，于2021年2月15至22日舉行。參與拍賣的拍品，共有180件，其中包括輕井沢、山崎及波摩（Bowmore）等備受追捧和喜愛的品牌，起拍價略低于市價，從港幣3,000到30萬不等。以拍賣行角度來看，當然希望拍品價錢越高越好。但邦瀚斯，卻以“便宜“作為賣點，在線上拍賣產品。這次拍賣，相信是不少威士忌迷收藏好酒的好機會。以限量版本的輕井沢為例，一瓶輕井沢1965雪莉桶單一麥芽威士忌，起拍價為港幣38萬 – 48萬。瓶內威士忌來自編號8852的單一雪莉桶，2017年裝瓶，限量150瓶。
去年邦瀚斯秋季拍賣，同系列的另一瓶輕井沢1965以港幣46.5萬成交，接近這次拍賣的最高起拍價范圍。另一瓶輕井沢1964雪莉桶單一麥芽威士忌，起拍價港幣25萬 – 30萬。威士忌來自編號3603單一雪莉桶，2012年裝瓶，限量143瓶。同系列另一瓶輕井沢1964，去年秋季拍賣以港幣34.3萬成交，從這些數據來看，這次拍賣的起拍價顯然略低。又以蘇格蘭威士忌、1964黑波摩威士忌作例子。威士忌以曾裝載西班牙Oloroso雪莉酒的木桶陳放30年，于1990年代分三個批次裝瓶，第一、第二版限量2,000瓶，第三版則1,812瓶。一般認為，第一版品質最高。去年秋季拍賣，一瓶初版1964黑波摩以近港幣16萬成交。這次網上拍賣則帶來一瓶第二版，估價港幣12萬 – 16萬。
若覺得以上三瓶威士忌，價格方面還是太高昂。再提供一些起拍價港幣10萬以下，和港幣2萬以下的產品供作客戶選擇。港幣10萬以下：
1971輕井沢 八代 威士忌（37年）八代窯起拍價：港幣8萬 – 10萬
山崎 水楢 1986 #6G5029起拍價：港幣6.5萬 - 8.5萬
羽生伊知郎 麥芽威士忌 游戲 第1版起拍價：港幣4.8萬 – 6萬港幣2萬以下：
1984 余市 單一麥芽威士忌 #252986起拍價：港幣1.8萬 - 2.2萬
羽生伊知郎 麥芽威士忌「彩色」小丑起拍價：港幣1.5萬 – 2萬
1991 拉加維林（Lagavulin）威士忌 艾雷島嘉年華2015起拍價：港幣6,000 - 8,000威士忌拍賣向來是邦瀚斯強項，為何選擇要以較低起拍價作招數？葡萄酒及烈酒部亞洲區總監林安泰表示，收藏威士忌已成為一種生活品味，備受全球年輕一代的追捧和喜愛，市場亦出現更多收藏家。林安泰表明，這次網上拍賣，目標不在呈獻最頂尖的頂級極品，而是帶來價格適宜的名廠佳釀，希望為首次購藏威士忌的人士提供收藏入門之學。文章來源：Ken NG
