搖晃的紅酒杯，嘴唇像染著“香氣”
酒界的大佬們
高調地搖晃著手中的酒杯
顯得既帥氣又優雅
不少人剛接觸洋酒時
都會忍不住模仿《賭神》里
發哥的搖杯動作
在朋友面前裝X一番
其實，搖杯可不僅僅是為了裝X，里面還藏著不少的學問呢，搖杯——讓葡萄酒的香氣醒起來！
酒是需要“醒”的，特別是剛倒出來的酒，它的香氣通常還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與氧氣充分接觸，從而釋放出更多迷人的香氣，提升葡萄酒的風味。
搖杯還能幫助你判斷酒的顏色，觀察葡酒的掛杯情況，從而更加全面地認識杯中的葡萄酒。將杯身傾斜45°，慢慢轉動，然后將杯身直立，讓酒液沿著杯壁滑落，觀察杯壁上的“酒腳”滑動的速度。一般來說，越好的干邑白蘭地，酒腳滑動的速度越慢，且酒腳越圓潤。
值得注意的搖杯細節是，最好不要用手直接握住杯肚。這樣不僅會在酒杯上留下指紋印，影響美觀；同時，手的溫度還會將酒捂熱，使酒溫度過高而破壞了其風味。當然，如果酒的溫度過冷，也不妨用手拿住杯肚，將葡萄酒的溫度提升一點。
同時，搖杯亦需有度，過度搖杯加速葡萄酒的氧化，讓葡萄酒復雜的香氣消散，如果你感受杯中的酒已醒得剛好，就該停止搖杯動作了。
正確的搖杯動作不僅好看，還能讓手里的酒發揮它的酒香魅力！這個技能你學會了嗎？
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