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自精釀文化在國內開始傳播，國產精釀一直就是人們津津樂道的話題，在一些人的印象里，提到國產精釀，就打上了“廉價”、“劣質”等貶義標簽。的確，由于精釀在國內剛剛起步，一些不良商家打著“精釀”、“原漿”等標簽，以次充好。
但也有用心釀造的酒廠，其出品的啤酒不輸國外的知名酒廠。
本篇便盤點一部分優秀的國產精釀，由于之前的文章中也推薦過一部分國產精釀，這里便不重復推薦，他們有著超高的性價比，以及一流的質量，保證讓你耳目一新。
*注：文中所標價格大部分來源于各大電商常見售價，生啤則是酒吧常見售價，可能有所浮動，僅供參考。
01
行匠 項塔蘭 IPA
推薦理由：清爽易飲，簡單干凈
推薦星級：★★★
價格：￥23
如果說一款IPA的最基本的要求是什么，我會毫不猶豫的回答：干凈。沒有雜味的酒體，能最大程度上展現酒花的香氣。
這款項塔蘭IPA有著清爽的酒花香氣，以松針、柑橘為主，并且苦味偏低，干爽的酒體也讓易飲性變得很高。
價格實惠，很適合新人入門。
02
保霖 楊枝甘露 奶昔IPA（生啤）
推薦理由：酸甜可口，香氣豐富
推薦星級：★★★★
價格：￥35
奶昔IPA憑借著較低的苦味和適中的甜味，以及多變的香氣，其風頭自去年年末便愈演愈烈，各大酒廠紛紛推出了自家的奶昔IPA。
這款楊枝甘露作為保霖的力作之一，有著中度的果酸風味，酒花的苦味很低，果香飽滿，是非常不錯的暢飲型精釀之一。
03
大九釀造 熱帶共和 海鹽古斯（生啤）
推薦理由：酸爽開胃，果酸飽滿
推薦星級：★★★★★
價格：￥40
大九釀造今年的表現可謂是非常出色，其出品的酸啤都備受好評，這款熱帶共和也是圈內的熱門酒款之一。
加入了檸檬與百香果，讓酸味更加濃郁爽口，并且夏洛啤酒花帶來了橙子、菠蘿、椰子等水果的香氣，使得果味更足，淡淡的咸味使得風味不會單調。小清新、果味愛好者不可錯過的一款酒。
04
明日釀造 朦朧的夢 渾濁IPA
推薦理由：入門力薦，苦香兼優
推薦星級：★★★
價格：￥30
作為定位基礎款的渾濁IPA，毫無疑問是非常值得的，尤其是生啤版本，更推薦一試。
有著清爽且較濃郁的酒花香氣，以熱帶水果香氣為主，入口苦味柔和適中，口感干爽，搭配淡淡的麥芽味，平衡感很好，很好的展現了渾濁IPA香氣突出而苦味偏柔的特色。
05
牛啤堂 奇奧格里 草莓馬卡龍 帝國世濤
推薦理由：甜美厚重，液體面包
推薦星級：★★★
價格：￥40
今年年初牛啤堂的新品之一，加入了大量的香草、可可豆、草莓，使得香氣非常的甜美，并且焦糖、乳糖甜味明顯，很好的中和了烘烤麥芽帶來的類似咖啡、巧克力一樣的苦味。
略帶果酸味，使得風味甜而不膩，同時也具備帝國世濤的厚重感，小清新勿入，嗜甜黨和重口味的良藥。
06
E.T. 云邊午睡 英式淡色艾爾（生啤）
推薦理由：經典風格，創新增料
推薦星級：★★★★
價格：30
傳統風格的魅力在于，你很難深深的愛上它，但永遠不會拒絕它，英式淡色艾爾便是這樣一個風格。
這款在傳統的基礎上添加了檸檬、檸檬草，帶來了清新的檸檬香氣，同時沒有檸檬的酸味，入口酒花苦味較淡，輔以中度的麥芽面包味，十分易飲，且不覺得偏薄，百喝不膩的一款酒。
07
楚門 伙伴 雙倍渾濁IPA（生啤）
推薦理由：熱帶水果，果汁感足
推薦星級：★★★
價格：￥40
提到雙倍IPA這一關鍵詞，很多人就聯想到上不封頂的苦度，以及濃郁的香氣。
這款伙伴IPA舍去了前者而保留了后者，濃郁的新世界酒花帶來的熱帶水果香氣，搭配上輕微偏甜的風味，帶來了如鮮榨果汁一般的舒爽體驗，是解暑去油膩的不二之選，不論是老饕或者萌新，都能接受的一款佳作。
08
或不凡 黃河之水 渾濁IPA
推薦理由：苦味適中，易飲平衡
推薦星級：★★★
價格：￥30
或不凡的酒有一個“特色”，就是品控不算穩定，質量時好時壞，這也是小型酒廠所面臨的難題之一。隨著近段時間設備與經驗的提升，踩雷的幾率也逐漸降低。
如果不出問題，黃河之水的確是一款很優秀的渾濁IPA，有著很濃郁的啤酒花帶來的熱帶水果香氣，并且中等的苦味也讓酒體更加飽滿，收口干爽，可暢飲也可細品的一款酒。
當然除了以上的酒廠，還有九洲釀、美西、京A、水猴子等優秀的酒廠值得一試，由于篇幅原因，便不過多推薦。
不難看出，目前國內的精釀啤酒以暢飲型為主，這也符合國人喜好清爽的口味。在市場需求的推動下，水果增料、IPA、酸啤這一類風格里涌現出了許多高分佳作，而像帝國世濤、大麥酒、比利時四料等重口味風格，目前仍是短板，優秀的酒款較少。
而國內眾多酒廠面臨的一大問題，便是品控，穩定的品控需要大量資金的投入，而像文中所提到的酒廠，經過數年的發展積淀，大部分已克服了這一個難題。而分散于各地的小型酒廠、自釀酒吧，只有靠釀酒師的經驗來解決，不可避免的會有質量上的浮動。
因此，作為消費者，在發現質量問題時，及時向釀酒師、酒廠給出反饋，也是幫助國產精釀成長的重要一步。相比于兩三年前，國產精釀的質量已是有極大的進步，釀酒工藝已不輸歐美，目前需要的是能自主研發新型酒花、酵母，才能徹底的從“復刻”中解放出來，利用物流的優勢，讓每一位愛好者喝到最新鮮、最優質的啤酒。
國產精釀道阻且長，但每年都能出現令人驚艷的作品，看到了其潛力的巨大。相信在未來，會有更多優秀的釀酒師、廠牌出現，有朝一日，當我們談到樹屋、另一半、擊倒巨人這些廠牌時，會隨口補上一句，“和我家樓下酒吧釀的差不多”。
關于國產精釀，你有什么話要說？歡迎在下方留言討論。
