2020年3月30日，新浪與五糧液集團聯袂發布了“五糧液數字酒證”區塊鏈項目。從此，區塊鏈正式進入了白酒行業的收藏、流通應用場景。而在此之前，區塊鏈在酒行業的主要應用場景是名酒打假。從打假到收藏、流通，區塊鏈在酒行業的應用軌跡是否有跡可循？下一步它的發展方向又在哪兒？對于這些問題，本文將進行逐階地分析與展望。
區塊鏈1.0應用時代：打假，溯源
2017年，茅臺最早開始使用區塊鏈技術進行防偽、打假。由于區塊鏈可以對每一瓶茅臺酒從生產、出廠、流通的所有環節進行記錄，且不可能刪改，所以它讓消費者能輕松溯源每一瓶茅臺酒。再結合茅臺包裝上的物理防偽技術，區塊鏈基本上能杜絕假茅臺酒的存在。隨后，洋河與五糧液也采用了區塊鏈防偽、溯源技術。我們可以想見，困擾中國名酒市場多年的頑疾——造假，將隨著區塊鏈防偽技術的成熟得到根治。
除了杜絕產品造假，在1.0時代，區塊鏈溯源技術還能幫助酒企有效監控產品在渠道、終端的流動，精準掌握渠道庫存數據。這些大數據能輔助酒企科學調控市場、降低渠道風險。這些就是區塊鏈技術過去三年在白酒市場的主要應用方向。
區塊鏈2.0應用時代：收藏，流通
隨著“五糧液數字酒證”項目發布，我們可以說區塊鏈在白酒行業進入了2.0時代，因為它的應用場景被拓展到了白酒收藏、流通領域。
以前區塊鏈主要是幫助消費者辨別產品真偽，而現在，區塊鏈可以為白酒藏家、投資者提供一個類似“酒類銀行”的服務系統。投資者購買了收藏級白酒，這個“銀行”系統可以幫他提供儲存服務，并確保藏品的安全。同時投資者也不必擔心藏品的真偽問題，或者被調包的風險。因為這個“銀行”的底層設計是基于區塊鏈技術，所以每款藏品都能隨時溯源查證。再加上保險公司承保，所以投資者的藏酒絕對安全。
正如銀行轉賬無需現金一樣，在這個“酒類銀行”里，投資者的藏品流通也是無需實體運輸、交付的。投資者通過手機，就能將自己在“銀行”里的藏品“轉贈”給他人。這就節省了實體產品交付中的運輸、檢驗成本，避免了運輸過程中的損毀風險。而且所有轉手過程，都會被逐一記錄在區塊鏈上，最終確保每款產品的流通鏈完整清晰。未來不論是轉讓、拍賣，這些酒品都會“身世清白”。
所以在2.0時代，區塊鏈“酒類銀行”能讓投資者進行全數字化的酒產品收藏、托管、流通，未來甚至可以涉及抵押，買賣。不過到現在為止，它還只是個區塊鏈收藏、流通系統，而非交易系統，因為它主要只針對收藏級白酒，并且缺少支付環節。
區塊鏈3.0應用時代：交易，征信
隨著區塊鏈與酒類產業的結合越來越深，這項技術未來必然會應用到酒類貿易之中。那么假如真的形成了一個區塊鏈酒類交易平臺，它會有哪些特質呢？
一，區塊鏈交易平臺上，所有酒類產品均可溯源。小到“扁二”（區塊鏈技術成熟、普及后應用成本會很低，所有產品都能使用），高到茅臺，都不會出現假冒偽劣、貨不對板的情況。同時平臺上商品的流通過程也可以追溯，這將從產權方面減少交易風險。
二，買賣雙方建立互信的成本將大大降低。當商品不存在真偽疑問，且交易對象過往交易記錄可以查詢時，交易雙方便無需花費大量精力彼此了解、建立信任，所以商貿效率會大幅提升。
三，區塊鏈電子合同會逐步普及。所謂電子合同，是交易雙方在區塊鏈平臺上提前簽署的自動履行合同。例如買賣雙方簽訂一份白酒交易電子合同，買方驗貨無誤后，輸入驗收密鑰，電子合同便會即刻生效、執行——此時買方賬戶上的貨款會自動轉給賣方，而賣方貨物產權會依據合同效力、在同一時間于法律上歸屬買方。如此一來，交易欺詐、結不到貨款的風險將會大幅降低。如果有第三方金融機構介入，區塊鏈電子合同還能支持預付款和鋪貨的合同方式。
四，區塊鏈交易平臺能讓過往所有交易記錄有據可查。所以它能為每個商家的商譽提供依據。圍繞它，行業協會或有關部門能構建一個業內征信系統，推動酒類市場商業環境的凈化。
而根據區塊鏈以上去偽存真、降低交易風險、提高交易效率、凈化酒類市場的特性，我們可以預測，這項技術最終一定會被運到用到白酒商貿領域。
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