在酒吧里，“rocks”一詞指的是冰，當有人點一杯“加冰塊的蘇格蘭威士忌”時，他們要的是加冰的純蘇格蘭威士忌。看起來很簡單，對吧？如果你在酒吧待的時間夠長，你就會知道事情從來沒有看上去那么簡單。
威士忌“加冰塊”的利弊
任何酒都可以加冰，威士忌碰巧是最常以這種方式點的酒，這在威士忌鑒賞家中引發了很多爭論。
高級威士忌需要加冰嗎？
冰會沖淡威士忌，破壞這種體驗嗎？
有沒有更好的冰選擇，可以在不大量稀釋的情況下冷卻威士忌？
首先，對于任何飲料，都沒有正確或錯誤的答案。如果你喜歡，那就喝吧。然而，在探索您的選項時，您可能需要考慮一些合理的參數和實例。
往威士忌里加冰的主要缺點是稀釋，冰會融化，這是很自然的，你喝威士忌的時間越長，它就會變得越稀。
如何品飲威士忌？
首先我想告訴大家，這不是高考題，所以答案不是唯一的，更確切地說，是沒有正確答案的。最適合自己的就是最好的。以下提供的一些建議可能會起到些綱領性的指導作用，幫助您獲得更佳的飲用體驗。
威士忌的冰塊飲法(on the rocks)
1.威士忌原酒(cask strength或barrel proof)離桶裝瓶前未經加水稀釋，通常酒精度在50%甚至60%以上，滴入一些冷水或加入一、兩塊冰塊有益而無害。過高的酒精度一上舌尖，宛若炸彈，任是再復雜的風味和香氣，其整體發揮也會受阻，些許冷水的參與，使得酒體慢慢伸展打開，酒精的灼燒感也會大大降低，不至于麻痹了敏感的味蕾。這種情況下迷信地堅持“原汁原味”，不予稀釋，其實倒會適得其反，體會不到一些被隱藏的層次。
加水看似簡單，其實頗有講究，最好是用純凈的軟水。自來水中氯氣太多，汽泡水里空氣太多，都會沖撞到原本的口味，犯了大忌。如果原酒裝瓶前未經冷凝過濾，杯中即會出現渾濁，不必驚慌，此乃正常現象。
如果加入冰塊，則需耐心等候幾分鐘，因為酒體溫度突然下降，短時間內反而會變得更加內斂，酒香會更不易捕捉。及至冰塊明顯融化，便是享用的最佳時機。
威士忌加冰塊的幾個注意事項
大：冰塊的表面積越大，稀釋飲料的速度就越慢。這就是為什么冰球和5厘米的冰塊近年來如此受歡迎的原因。老派的歷史證明，這不僅僅是現代人的偏好。
清潔：冰不僅應該用可用的最干凈的水(純凈水或蒸餾水)制成，而且應該冷凍起來遠離污染它的東西。
冰箱很重要：最后一點，你家里的冰箱是冰最大的污染源。如果你把冰放在你準備做晚飯的魚片旁邊冷凍，你的冰可能會捕捉到魚的細微差別。
一些威士忌愛好者竭盡全力使他們的“威士忌加冰”不受外界口味的影響。像把冰盤密封在塑料袋里這樣簡單的事情就能起到很大的作用，一定要把冰箱里放太久的冰扔掉，一周換一次是一個好習慣。
總而言之，上述規則再有科學依據，也只是參考指南，不是律法定規。如果今晚你在餐廳或是酒吧就是想喝一杯波本杰克·丹尼加冰(Jack Daniel on the rocks)，那就任性隨性地勇敢地點單吧。對于愛好者，我認為最該在意的不是規則，而是飲用的人是否采用了最適合自己的方式，讓杯中小酌為他(她)帶來最歡愉的享受。輕嘬一口，一抹淺笑爬上了您的嘴角，那么今晚這一定就是最正確的飲用方式。
但是在馭凡教育的洋酒品鑒師中的專業品評和鑒定時，我們是無法如此隨心所欲的。特定的水量逐漸被加入烈酒酒樣(遠超過幾滴的量，有時最后甚至會達到酒樣的三分之一)，以期探測與評價某一款威士忌中的每一種風味，這完全是以評估為唯一目的，與享受無關，甚至可以說是一種折磨。
擴展資料：
威士忌的喝法：
第一，純飲。
純飲是最為簡單的一種喝法，就是直接把酒倒在杯子里，最好不要倒滿，建議可以倒入杯子容量的二分之一或者三分之一。然后慢慢含在口中品味即可。
第二，加蘇打水。
這種喝法，要使用比較長的杯子。先將威士忌倒在杯子中，達到大概三分之一的容量。然后再在杯子中倒入兩倍威士忌量的蘇打水。有些人還會喜歡在杯子中加入幾片檸檬，口感更佳。
第三，加水。
想喝比較淡的威士忌，可以加水來混合，降低酒精的刺鼻味并釋放更多味道與香氣。水與酒的比例為1：1，若酒的年份為12年以下，則能增加水的比例。
