1.“蘇格蘭”威士忌，必須在蘇格蘭本土的蒸餾廠里制造；所用的淀粉酶必須來自發芽谷物本身；蒸餾后生成的酒精濃度不得高于94.8%；必須在總容量不超過700升的橡木桶中醇化3年以上。
2.威士忌的醇化靠的是酒和木頭發生的某種化學反應，因此必須裝在一定大小的橡木桶中才能算數，一旦裝進玻璃瓶就不再發生變化了。
3.威士忌在醇化過程中不但可以去掉酒精中那些令人討厭的異味，還能使酒體從木頭中吸收某些獨特的風味。另外，橡木中含有的單寧還能給威士忌上色，這就是為什么年份越久，威士忌的顏色就越深。
4.喬治-史密斯(George Smith)是在英國廢除了禁酒令后第一個去當局申領私人釀酒執照的人。
5.威士忌釀造需要優良的水源和空氣，大部分私釀酒廠把廠房建設在原址的鄉間深山里，因此我們今天能看到的大部分威士忌蒸餾廠都在交通不便的地方。
6.傳統意義上蘇格蘭的威士忌不會用新的橡木桶來陳放，原因是新鮮橡木強勁的單寧容易讓酒體變得粗糙。
7.1989年，在東方的蒸餾爐中也釀造出“生命之水”，這款名為“山崎12年”的單一麥芽威士忌還在2003年的ISC國際烈酒挑戰賽中獲得了金牌。
8.購買者很容易注意到，皇室御賜的徽章意氣風發地被貼在酒瓶上。要成為皇家御用威士忌的條件不多，只要連續三次以上得到英王御批、定為宮廷用酒，自然就具有高檔威士忌的品質了。
