酒可以算得上國家之間共同的語言了，幾乎每個國家都在歷史上的某個時間段開始釀酒，并且持久不衰，而且即使隨著時間的推移，釀酒這種傳統和技藝變得慢慢成熟和發達，到了現在更是如此。
這主要是因為酒確實是一種非常獨特的飲品，很多人在喝過之后都會喜歡上它。而且每個國家也以本國有公受大家認可的酒而感到自豪。
不過因為原本的地理隔絕和環境的因素，其實每個國家的釀酒存在很大的差異。
我們中國最受歡迎的傳統酒類是黃酒，白酒，而國外主要是啤酒，葡萄酒，當然現在這些酒早已經跨越國界，在每個國家都已經很普遍了。
在酒里面尤其是高濃度酒非常受大家關注，我國的白酒其實度數都是偏高的，而現在最受大家認可的就是茅臺酒了，而在國際上也有很多著名的高度酒，大家最為熟知的就是俄羅斯的名酒伏特加，它們都很有名氣。
從客觀上來說無論是茅臺還是伏特加其實都不是單指特定的一種酒，下面都存在很多的具體種類，所以酒的度數也是有區別的，但是對茅臺而言我們比較熟悉的最高的度數就是53度了，這個度數的茅臺價格相對高，儲存價值也是很好的，很受一些愛酒人士的歡迎。
而對于伏特加來說，很多人存在誤解，認為伏特加就像酒精，進而猜測度數應該是在70度以上，至少比茅臺要更高才對，不然怎么說它是烈酒呢，因為大家的直觀感覺就是酒的度數越高，喝起來越辣，也就是所謂的烈酒。
不過實際情況與大家所想的不同，伏特加的釀造原料包括很多，沒有特定的選擇，釀造伏特加主要與制酒工藝有關。
茅臺酒生產所用高梁，當地俗稱紅纓子高梁：這種高粱與東北及其他地區高粱不同的是：顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，歷經9次蒸煮。
伏特加的制法是將麥芽放入稞麥、大麥、小麥、玉米等谷物或馬鈴薯中，使其糖化后，再放入連續式蒸餾器中蒸餾，制出酒度在75%以上的蒸餾酒，再讓蒸餾酒緩慢地通過白樺木炭層，制出來的成品是無色的，這種伏特加是所有酒類中最無雜味的。
在這個步驟過后，其實伏特加又再次進行了多次和長時間的過濾，用蒸餾水將酒的度數降低到了40-60度，有的還可能進行串香，讓酒散發出清香。
所以從實際情況來說伏特加的度數和53度的茅臺是差不多的。
至于為什么伏特加被公認為烈酒，而茅臺卻不是烈酒，其實主要是因為伏特加基本上沒有陳釀這一說，伏特加生產出來后，簡單裝瓶處理就推向市場，這樣的新酒自然喝起來很烈。
茅臺的基本釀造周期至少在1年以上，還要與陳酒勾兌，喝起來自然比較醇厚，即使度數高也不會感覺很烈。
