想要快速了解一瓶威士忌的特點,利用酒標揭露資訊無疑是最快速的方式,可以說酒標如同威士忌的身分證一般,可以查看到非常多重要資訊,這篇文章帶您了解基礎與最常見的酒標資訊。
雖然不同國家有各自對于酒類標示的法規,但有兩個固定資訊是全球通用的,少了這兩樣資料酒類商品不能夠販售:
1.酒精濃度,并不是所有的威士忌都以“% ABV”為單位的,有時我們還會看到Proof這個單位。Proof酒精濃度又分為美制和英制兩種,其中美制Proof:1% ABV = 2 Proof,英制Proof:1% ABV = 1.75 Proof 。
1988年制定的《蘇格蘭威士忌法案》,上面明確規定了,任何想在歐盟境內銷售或從歐盟外銷的蘇格蘭威士忌,其酒精度數都不得低于40% ABV(Alcohol by volume)的下限。 不只是蘇格蘭威士忌,美國波本威士忌也規定酒精濃度不得低於40%,而我國《列酒管理法施行細則》亦有相同的規定。
2. 酒瓶容量:另一個法定一定要有的資訊就是容量,最常使用公升(liter)、毫升(ml)或厘升(cl)標注。這三個單位換算為1公升(liter)=100厘升(cl)=1000毫升(ml),其中厘升(cl)這個單位是傳統釀酒行業的業界術語,毫升是國際間比較通用的單位。不同的酒廠會自行采用喜歡的標示方法。
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