雅文邑雖然歷史比干邑長，名氣卻遜色許多，在產量和銷量上也都望塵莫及。因而很多人索性將雅文邑看作粗獷版的干邑，這其實是一種很大的誤解。細細來看，除了都是用葡萄做的烈酒外，干邑和雅文邑再沒什么相似之處，風格上也非常不同。相對而言，雅文邑有著更加強烈的香氣和強勁的酒體。
雅文邑產區沒有獨霸的大品牌，取而代之的是非常多的小酒廠。這里出產的VS、VSOP和XO同樣會通過調配達成穩定的風格的品質，年份雅文邑則不經過調配，完全展現特定年份的特點，是這里的一大特色。值得推薦的品牌包括Domaine du Tariquet、Laubade、Delord、Dartigalongue、Jean Cave、Janneau和Darroze等。
風格成因：
在葡萄的選擇上，雅文邑的品種選擇更豐富，除了白玉霓外，也喜歡使用巴柯（Baco）等香氣更加奔放的品種。雖然當地酒廠大多采用傳統的一次柱式蒸餾，但截取的酒精度要比干邑低很多（大多數雅文邑酒廠會將蒸餾后的酒液控制在52%-60%的范疇，而干邑酒廠則大多傾向于72.4%），這也意味著蒸餾后的酒液中保留了更強烈的香氣，很多人為雅文邑打下粗狂標簽也正是出于這個原因。這樣的雅文邑也更適合陳年，也因此令XO和年份雅文邑這類需要經歷至少十年以上橡木桶陳年的類型占據了陳年雅文邑中近一半的產量。
橡木桶陳年是另一個令人認為雅文邑口感較為粗狂的原因。雅文邑和干邑一樣會將酒液在新橡木桶中陳年一段時間，因為木材來源不同，用于陳年雅文邑的橡木桶帶有更多香氣和單寧，從而令雅文邑中的澀感可能會比干邑更明顯。
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