在廣州的老城區，充滿著各式各樣的老味道，是地道老廣們的最愛，也是旅游達人的最愛，不管時光流轉，地域的長遠，最讓人期待的就是那一種人情味。
在老城區的大街小巷里，只要你能走，就一定能發覺身邊的美食，我今天就說一下小編偶爾發現的老味道小食：云吞，云吞在北方又叫餛飩，這是起源于北方的一種小食，薄薄的面皮把豬肉、鮮蝦、冬筍等材料包裹在里面。
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在廣州乃至香港，大家都對它情有獨鐘，新興的云吞更是添加了各種多樣化的材料，有鮑魚、蟹子、芝士等，而小編介紹的這種云吞是一種很純粹而又簡單的味道，是小編記憶中的味道。
曾經有朋友說記憶中的味道只是存在于時代里，在物質匱乏的時代，可能隨便一種小食都能成為你記憶中的美味，但并不代表它真的非常可口，在現今的時代里不可能找到的。
其實不然，對于老味道的傳承故事，經常在我們的身邊時刻發生著，只是時光流逝，人員更迭而已，但還是流傳在老饕的胃中。
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這斑駁的桌面就能反映著店家的歷史，這是一間位于越秀區商業購物街邊上的兜茂小鋪，10元一碗的凈云吞，八到十顆云吞，云吞尺寸大概每粒有2.5*2.5CM，里面就只有冬菇豬肉，湯頭是純粹的大地魚湯。
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雖然這么簡單，但皮薄肉滑，豬肉原始的味道與冬菇的鮮香的味道相互融合，加上湯頭大地魚的鮮味產生令人意想不到的化學反應，云吞一進口腔，味蕾就在這一刻瞬間爆炸，這就是以前的味道，是一種難以描述的味道。
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只有嘗試過你才會感受得到當中的知味，只要有緣，你還是能找到回憶的味道。
