烤包子
新疆菜，是眾多人夢寐以求的菜系，特別是喜歡肉肉的食家，老廣也不例外，這段時間有幸一嘗，今天只是單純說一下新疆菜里的烤包子，老廣在央視的美食節目中曾經看過烤包子的介紹，實在是垂涎欲滴啊。
百度圖片
烤包子是新疆同胞們比較喜歡的小吃之一，就是用薄薄的面皮包裹著嫩滑的羊肉，據說用肥瘦均勻的羊腿肉會比較好。如果瘦肉和肥肉的比例失調，后果要不就是太干，要不就是太油膩，而這次老廣在廣州天河區中石化大廈中一家比較出名的新疆菜餐廳嘗嘗鮮。
烤包子
老廣沒記錯的話，15元一份的烤包子，對于第一次品嘗新疆菜的我當然不會放過，堅決來一份，烤得金黃的外皮透著淡淡的面粉香氣，多么漂亮的啊，這和電視介紹的一模一樣啊。
烤包子
由于烘烤，外皮透出淡淡的焦香花紋，實在是讓老廣忍受不住，是時候馬上來一口了。一口咬下，滿嘴都是羊肉的鮮味，羊肉、洋蔥，面皮簡單的材料在老廣的口腔中相互交融，香氣四溢，沒有一點的膻味，著名的新疆小吃果然名不虛傳。
烤包子
不過，在老廣覺挑剔的味蕾中出現了另一種的評價，這烤包子肥瘦的比例大概是三七左右，吃到最后一口，老廣的口感略嫌有點干，洋蔥沒有帶來清爽的口感，在吃第一口時，羊肉的香味確實是滿嘴留香，但后勁不足，羊肉的味道變成比較淡，當第二個烤包子入嘴時，羊肉的味道變得更加淡淡的，這可能是與羊的品種有關吧，又或者烤包子正中的味道就是這樣。
今天就不多說了，有興趣的同學們不妨也來嘗一嘗，可能你們會品嘗出更加特別的味道哦。
