對于所有熱愛干邑的紳士來說，純飲一定是最稱他們心意的喝法。用專業的郁金香杯，品嘗時用手掌握住干邑杯壁，讓手掌的溫度將干邑稍稍加熱，更好地發散出香氣，邊聞邊喝。每喝完一小口干邑，都再喝一口冰水，用來激醒味覺，使下一口干邑的味道更香醇、更豐富。
具體說來有幾個步驟：
l 觀察酒色：拿起酒杯對著光源觀察干邑白蘭地的色澤及清澈程度。品質優良的干邑白蘭地應呈金黃色或琥珀色而非紅色。
l 觀察濃度：將手指貼于杯子的表面，從另一側觀察杯子。如果能夠很清楚地看見指紋，那么證明這是一杯上好的干邑。搖晃酒杯，然后觀察顏色和干邑在杯壁上流淌的痕跡，一般來說，“掛杯”的痕跡保持得越久，意味著酒齡越長。
l 聞香：持酒杯略遠一點兒，逐漸移向鼻子，手溫加熱到適當溫度時，悅人的新鮮、勻和的果香香氣撲鼻而至。
l 搖杯：慢慢旋轉以讓芳香緩緩上升，感受一下干邑的豐富酒香。
l 品嘗：縮起嘴唇，由口側輕吸，啜一小口，然后抿唇，干邑在口中升華，讓舌頭后部敏感的味蕾感受酒的芳香與醇厚。當你閉著嘴唇緩緩在口中“品”干邑的時候，它會大大發揮其香味。
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