構建區塊鏈產業生態
隨著區塊鏈技術在各領域的延伸，各國加快了區塊鏈在食品安全領域應用的步伐。不久前，英國食品標準局（FSA）已成功完成區塊鏈試點，追蹤牛屠宰場的肉類；法國總統呼吁農場主運用區塊鏈進行供應鏈食品追蹤，保障從原材料生產到包裝和加工的每一件產品的品質安全。我國區塊鏈技術在各領域的應用也如雨后春筍般發展。
然而，邁克爾·羅杰森在研究中發現，雖然一些大公司已經意識到區塊鏈技術的潛力，但卻不愿意與區塊鏈分享其試驗結果，這意味著行業共享放緩，同時也剝奪了消費者的潛在利益。有趣的是，他發現較小的組織更愿意分享自己的研究經驗。
“我國食品生產者經營規模小、分散、組織化程度低的現狀，在一定程度上阻礙了區塊鏈技術的推廣應用，需要創新相關制度或組織加以協調。此外，部分企業不愿支付成本搭建區塊鏈網絡、不愿將內部數據共享，調動供應鏈企業上鏈積極性存在一定困難。
我們應該呼吁零售巨頭使用區塊鏈底層技術，為食品領域在生產、流通、消費、檢測、追溯等食品供應提供解決方案，將區塊鏈技術應用到自身的食品安全溯源上，構建一個開源、開放的食品及相關領域的區塊鏈生態平臺。
區塊鏈技術的相關標準制定也至關重要。邁克爾·羅杰森在研究中指出，由于沒有特定的標準，當供應鏈使用各種各樣的區塊鏈系統時，由此產生的成本可能會將區塊鏈技術的應用限制在高價值商品中。
對此，我們首先要充分發揮政府機構的號召力與推動作用，通過監管牽頭、完善標準和法律法規，構建良好的區塊鏈生態體系，為食品供應鏈的參與方提供制度保障和實踐指導；其次要進一步開展區塊鏈核心技術研究，探索出更為高效、安全和可信的系統架構來支撐食品安全的具體業務場景，產生切實的業務收益，助力行業推廣。
實際上，除了先進技術的應用，消費者自身也是保障食品安全的重要主體。近年來，我國政府部門加大了食品安全信息的公開，公開了食品安全法律法規標準、食品安全抽檢不合格產品信息、食品安全日常檢查和專項整治信息、食品安全違法犯罪懲處信息等。但是公眾對這些官方信息卻很少關注。
隨著區塊鏈技術在食品溯源領域的應用場景、解決方案的日益成熟，基于區塊鏈的食品溯源平臺搭建主體明確，區塊鏈技術性人才隊伍發展壯大，溯源平臺中的信息可信度不高、信息處理性能等問題將得以解決，食品溯源將邁向新的階段。
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