在白蘭地的標簽上經常看到的就是酒齡標識的標注問題。
美國:在標簽上直接標出“--年的酒齡”,所空的部位上將按產品當中所使用的最新的酒的酒齡填寫,并且只有在橡木貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
澳大利亞:酒齡的標示方法是Matured(至少兩年),0ld(至少五年),Very 0ld(至少十年),只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以后才準在標簽上作上述標識。
葡萄牙:當標上“aguardente vinica vitha”時,說明是“陳釀的葡萄酒生命之水”,其陳釀時間至少是一年。
南斯拉夫:采用星數來表達,三星表示陳釀三年,如果陳釀期超過三年,標簽上就允許使用“extra”(超老)。
德國:陳釀時間達到12個月時,就有權標示酒齡并不必明標陳釀時間。
法國:行業內以原產地命名的葡萄酒生命之水的管理規則非常嚴格,而對于其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規則要寬松的多,按順序可分為★★★(三星),酒齡在四年半以下(低檔);V.O(中檔),V.O.S.P(較高檔);F.O.V(高檔)酒齡不低于四年半;EXTRA、NAPOLEAN(拿破侖)酒齡不低于五年半;X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。
法國白蘭地在商標上標有不同的英文縮寫,來表示不同的酒質,如:
E——Especial特別的特殊的
F——Fine優良的、精美的、好的
V——Very非常的、真正的、真實的
O——Old古老的
S——Superior較高的、出眾的、上好的
P——Pale淡色
X——Extra特別的、額外的
C——Cognac科涅克
V.S.O.P表示非常優質的陳年淺色白蘭地。
法國政府為使國際上對法國名酒白蘭地在酒齡方面的一明確的認知,作如下規定:
Three star:三年以上/三星白蘭地
三星干邑在法國的法律中規定:干邑作坊生產的最年輕的白蘭地只需要18個月的酒齡,然而有許多進口白蘭地的國家包括英國都要求白蘭地的最低酒齡為三年,三星或VO術語說明是一致的。
V.S.O.P:不低于四年半/仍沿用英文縮寫
這是陳年淺白高級干邑的開頭字母的縮寫。享有這種標志的干邑至少要有四年半的酒齡,然而有許多作坊在調對時加入了更陳年的烈性酒。
Extra Napoleon:不低于五年半/拿破侖
精品干邑(Luxury Cognac)是在大多數酒坊里都有生產的質量卓越的干邑,它是由VSOP(陳年淺白非常高級干邑)、Vielle Reserve(特別陳釀)、Grand Reserve(高級陳釀)、Napoleon(拿破侖)、XO(特別陳年干邑)、Extra(特別陳年干邑)、Cordon Bleu(手藝高明的女廚師)、Cordon Argent(銀色細帶)、Paradis(天堂精品)、Natique(古玩精品)等。
實際上,好的白蘭地是由多種不同的酒齡的白蘭地摻對而成的,上述的陳年期則是摻對酒中最起碼的年份。法國政府規定:拿破侖、XO的酒齡不低于五年半,至于拿破侖陳釀40年、XO陳釀50年的說法,除去宣傳的成分外,其中至少要有陳釀這么久的白蘭地作為勾兌料。
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